Jangan cuma dibuang insangnya, ini trik mengolah ikan tongkol supaya tidak bikin lidah gatal

Instagram/@ummubalqishaura

Ikan tongkol merupakan salah satu bahan masakan nan terkenal lantaran mempunyai banyak kelebihan. Salah satu kelebihannya adalah tinggi gizi. Ikan tongkol kaya bakal protein, omega-3, vitamin B12, dan beragam mineral nan krusial bagi tubuh. Protein dalam ikan tongkol berkedudukan krusial dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, sementara omega-3 baik untuk kesehatan jantung dan otak.

Namun, meskipun mengandung banyak nutrisi, ikan tongkol juga mempunyai kekurangan nan perlu diperhatikan. Salah satunya adalah berpotensi menyebabkan reaksi alergi berupa gatal-gatal pada sebagian orang. Beberapa perseorangan terkadang sensitif terhadap histamin nan terbentuk dalam ikan tongkol, terutama jika ikan tidak disimpan alias diolah dengan benar. Histamin ini dapat menyebabkan indikasi alergi seperti gatal-gatal, ruam, dan apalagi gangguan pencernaan. Oleh lantaran itu, krusial untuk memastikan ikan tongkol segar dan diolah dengan baik untuk mengurangi akibat alergi.

Nah, untuk meminimalisir akibat alergi berupa gatal-gatal, ada sebuah trik nan bisa dilakukan saat mengolah ikan tongkol. Trik ini pernah dilakukan oleh pengguna IG @ummubalqishaura melalui salah satu video nan diunggah. Dia mengaku proses pengolahan nan dimaksud adalah dengan membersihkan ikan tongkol secara menyeluruh, bukan hanya membuang insangnya saja.

(brl/lut)