Trik singkong goreng mekar & gurih: Cuma 10 menit rebus dan tak perlu air es

foto: TikTok/@ig.kristianeyahya

- Suka ngemil sore-sore sembari kumpul bareng kawan alias keluarga? Kayaknya, singkong goreng bisa jadi pilihan nan pas banget, nih. Apalagi jika dicocol ke sambal bawang alias sambal kecap, beuh, auto nambah!

Tapi, suka sebel nggak sih jika bikin singkong goreng sendiri hasilnya malah keras alias nggak "mekar" elok gitu? Udah coba beragam cara, mulai dari direbus lama sampai direndam air es segala, tapi hasilnya gitu-gitu aja. Ribet, kan?

Tenang, Anda nggak sendirian. Nah, kebetulan banget ada trik nan lebih simpel dari seorang warganet berjulukan Kristiane. Lewat akun TikTok-nya, dia nunjukkin langkah bikin singkong goreng nan hasilnya dijamin memuaskan.

"Singkong goreng mekar, lembek banget," ungkapnya di video TikTok @ig.kristianeyahya, dikutip BrilioFood.

Penasaran gimana caranya? Sini, BrilioFood kasih tahu langkah-langkah dari TikTok @ig.kristianeyahya nan rupanya mudah banget!

Langkah 1: Siapin Singkongnya

foto: TikTok/@ig.kristianeyahya

Pertama, kupas singkong sampai bersih, lampau cuci di bawah air mengalir. Masukkan singkong ke dalam panci nan sudah diisi air. Nah, ini dia game changer-nya: biar praktis dan rasanya langsung nendang, Kristiane nyaranin buat pakai ramuan racik instan untuk ayam alias tempe goreng.

"Ini nggak usah dikasih garam lagi udah pas rasanya," imbuh pemilik akun TikTok @ig.kristianeyahya. Jadi, Anda nggak perlu repot-repot ngulek ramuan lagi, deh!

Langkah 2: Proses Rebus Cuma 10 Menit!

foto: TikTok/@ig.kristianeyahya

Setelah ramuan masuk, kombinasi sebentar, lampau nyalakan kompor dengan api sedang. Proses merebusnya ini super singkat, cukup sekitar 10 menit aja. Patokannya, rebus sampai air di panci menyusut hingga separuh dari takaran awal. Kalau sudah, matikan api.

Langkah 3: Goreng Sampai Keemasan

foto: TikTok/@ig.kristianeyahya

Siapkan wajan dan panaskan minyak nan cukup banyak. Angkat singkong nan sudah direbus tadi, tiriskan sebentar, lampau langsung cemplungin satu per satu ke minyak panas. Goreng sembari sesekali dibalik biar matangnya merata.

Kata Kristiane, proses goreng ini hanya butuh waktu kurang lebih 5 menit aja. Kalau warnanya sudah berubah jadi cokelat keemasan nan cantik, langsung angkat dan tiriskan.

Voila! Singkong goreng super gurih, lembek di dalam, dan merekah di luar siap disantap.

Gimana? Kelihatan mudah banget dan anti ribet, kan? Buat Anda tim singkong goreng, pasti udah auto ngiler dan pengen langsung coba di dapur. Yuk, buktiin sendiri!

FAQ (Frequently Asked Questions) Seputar Singkong Goreng

1. Q: Bumbu instan ayam/tempe gorengnya boleh merek apa aja? Kalau mau bikin ramuan sendiri gimana?

A: Boleh pakai merek apa pun nan Anda suka! Kalau mau bikin ramuan sendiri, Anda bisa haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam. Rebus singkong berbareng ramuan lembut tersebut untuk hasil nan sama gurihnya.

2. Q: Apakah jenis singkongnya berpengaruh sama hasil akhirnya?

A: Iya, sangat berpengaruh. Pilih singkong nan bagus kualitasnya, biasanya disebut singkong mentega alias singkong nan kulitnya mudah dikupas. Ciri-cirinya, singkong terasa berat, padat, dan tidak ada bagian nan kopong alias berwarna kebiruan. Singkong nan bagus bakal lebih mudah merekah dan rasanya lebih pulen.

3. Q: Seberapa panas minyak untuk menggorengnya? Bisa nggak sih jika pakai air fryer?

A: Pastikan minyak sudah betul-betul panas sebelum singkong dimasukkan. Kamu bisa tes dengan meneteskan sedikit air sisa rebusan, jika langsung berdesis kencang berfaedah minyak sudah siap. Untuk pengguna air fryer, bisa banget! Semprotkan sedikit minyak pada singkong nan sudah direbus, lampau masak di suhu 200°C selama 10-15 menit alias sampai keemasan. Hasilnya mungkin tidak semerekah digoreng, tapi tetap lezat dan lebih sehat.

4. Q: Udah ikutin langkah di atas tapi singkongku tetep nggak merekah, kenapa ya?

A: Ada beberapa kemungkinan: pertama, kualitas singkongnya kurang bagus (tidak pulen). Kedua, proses merebusnya kurang pas, airnya belum cukup menyusut sehingga uap air di dalam singkong tidak maksimal untuk membuatnya merekah saat digoreng. Ketiga, minyak goreng kurang panas saat singkong dimasukkan.

5. Q: Bisa nggak jika singkongnya direbus dulu terus disimpan di lemari es untuk digoreng besok?

A: Tentu saja bisa! Justru ini bisa jadi trik persiapan nan bagus. Setelah singkong direbus dan ditiriskan hingga dingin, simpan dalam wadah rapat udara di dalam kulkas. Saat mau ngemil, Anda tinggal menggorengnya.

(brl/tin)