Bukan digoreng lagi, ini trik mengatasi peyek yang sudah melempem agar renyah kembali

YouTube/atiya taiwan

- Rempeyek alias peyek adalah makanan pelengkap nan terkenal seperti halnya kerupuk. Makanan ini mempunyai cita rasa gurih dan sedap nan bisa meningkatkan selera makan. Tekstur renyahnya nan unik membikin rempeyek menjadi camilan nan menggiurkan.

Proses pembuatan rempeyek berbeda dengan kerupuk lantaran menggunakan bahan dasar tepung beras nan dicampur dengan ramuan dan rempah. Penambahan bahan seperti kacang tanah, teri, udang, dan daun jeruk memberikan cita rasa unik pada rempeyek. Berbeda dengan kerupuk nan memerlukan proses penjemuran, adukan rempeyek dapat langsung digoreng setelah pencampuran bahan.

Penggunaan tepung beras sebagai bahan dasar menghasilkan rempeyek dengan tekstur sangat tipis dan renyah. Kerenyahan rempeyek dapat memperkuat dalam waktu nan cukup lama tergantung pada komposisi adukan nan digunakan. Namun, tingkat kerenyahan dapat menurun seiring waktu terutama jika tidak disimpan dengan langkah nan tepat.

Penyimpanan nan tidak tepat menjadi masalah umum nan sering dialami oleh kreator rempeyek. Salah satu contohnya dialami oleh pengguna YouTube berjulukan atiya nan membagikan pengalamannya melalui channel YouTube atiya taiwan tentang rempeyek miliknya nan melempem setelah disimpan. Permasalahan ini menunjukkan pentingnya metode penyimpanan nan betul untuk menjaga kualitas rempeyek.

"Ini saya udah bikin peyek tiga hari nan lalu, tapi saya bungkusnya kurang rapet. Jadi, peyekku melempem. Ini saya remas-remas, udah nggak ada suaranya," terang atiya.

Dilansir BrilioFood dari YouTube atiya taiwan pada Senin (28/10), dia memilih untuk tidak menggoreng rempeyeknya kembali. Pasalnya, menggoreng rempeyek nan sudah melempem bakal membuatnya jadi lebih berminyak. Pasalnya, rempeyek sendiri termasuk makanan nan mudah sekali menyerap minyak.

foto: YouTube/atiya taiwan

Oleh lantaran itu, atiya menggunakan langkah lain. Dia meletakkan tiga buah rempeyek ke atas piring. Lalu masukkan piring tersebut ke microwave. Selanjutnya, pencet tombol microwave dengan jangka waktu satu sampai dua menit.

foto: YouTube/atiya taiwan

Lalu biarkan rempeyek panas dan matang dengan sendirinya. Suhu panas dari microwave bakal membikin sisa minyak pada rempeyek jadi semakin panas dan bikin rempeyek renyah.

Jika sudah, keluarkan rempeyek dari microwave dan diamkan selama empat menit alias sampai dingin. Saat dingin, tekstur rempeyek bakal lebih kaku dan renyah. Dengan begitu, rempeyek bisa langsung dikonsumsi kembali.

foto: YouTube/atiya taiwan

Video tentang langkah merenyahkan rempeyek ini pun telah ditonton lebih dari 1,6 ribu kali. Menilik kolom komentar, ada banyak warganet nan mengaku berterima kasih lantaran telah mendapat video nan sangat bermanfaat.

"Sangat renyah dan gurih Semoga tambah sukses," ungkap YouTube UDI RUNGKAD.

"Sudah 1 menit peyek ambil lampau tunggu dingin mantap kriuk kriuk lagi wallaikum salam kawan bagus caranya nih," sahut YouTube Devan Bagio.

"Boleh dicoba nih kak, thanks kak tipsnya," papar YouTube Pitaloka.

"Akan di coba tipsnya.. terimakasih sharingnya kak," ujar YouTube Akha khanza.

"Thanks tips nya sangat bermanfaat," kata YouTube JALAN-JALAN. ID.

(brl/psa)