Begini cara membuat minyak gajih sapi, tambahkan bawang merah dan bawang putih biar makin gurih

minyak gajih sapi | foto ilustrasi: Gemini AI

- Minyak gajih sapi sering jadi rahasia dapur untuk membikin masakan terasa lebih gurih dan harum. Aroma khasnya cocok digunakan sebagai campuran kuah sop, bakso, mie, hingga tumisan. Dibanding minyak biasa, minyak dari lemak sapi punya cita rasa nan lebih kuat dan bikin makanan terasa makin sedap.

Banyak orang membeli minyak sapi siap pakai, padahal sebenarnya Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan langkah nan cukup mudah. Selain lebih hemat, minyak gajih buatan sendiri juga bisa disesuaikan aromanya agar lebih wangi dan tidak terlalu amis.

Dikutip BrilioFood dari akun YouTube @pipiyashopi, salah satu trik nan bisa Anda coba adalah menambahkan bawang merah dan bawang putih geprek saat gajih mulai kering. Cara ini membikin aroma minyak jadi lebih harum, gurih, dan cocok dipakai untuk beragam masakan berkuah.

Langkah-Langkah Membuat Minyak Gajih Sapi

1. Siapkan gajih alias lemak sapi lampau pangkas kecil-kecil agar lebih sigap meleleh.

2. Cuci sejenak gajih lampau tiriskan sampai tidak terlalu berair.

3. Masukkan gajih ke dalam wajan dengan sedikit tambahan minyak.

foto: YouTube/@pipiyashopi

4. Gunakan api mini lampau masak perlahan sampai lemak mulai meleleh dan mengeluarkan minyak.

5. Aduk sesekali agar bagian gajih matang merata dan tidak gosong.

6. Setelah gajih mulai kering, masukkan bawang merah dan bawang putih nan sudah digeprek.

foto: YouTube/@pipiyashopi

7. Masak kembali hingga bawang wangi dan warna gajih berubah kecokelatan.

8. Saring minyak ke dalam wadah bersih lampau dinginkan sebelum disimpan.

foto: YouTube/@pipiyashopi

9. Simpan minyak gajih sapi dalam wadah tertutup agar lebih awet dan tetap harum.

foto: YouTube/@pipiyashopi

Tips Membuat Minyak Gajih Lebih Harum

- Gunakan api mini agar minyak tidak sigap gosong.
- Pilih gajih sapi segar agar aroma minyak lebih enak.
- Jangan mencampurkan air saat proses memasak agar minyak lebih tahan lama.
- Tambahkan bawang saat gajih mulai kering agar aromanya lebih keluar.
- Simpan minyak di wadah kaca alias wadah tertutup rapat agar kualitasnya tetap terjaga.

FAQ

1. Minyak gajih sapi biasanya dipakai untuk apa?

Biasanya digunakan untuk campuran kuah bakso, sop, mie, tumisan, alias nasi goreng agar lebih gurih.

2. Kenapa kudu memakai api kecil?

Agar lemak meleleh perlahan dan minyak tidak sigap gosong alias berbau pahit.

3. Apakah bawang wajib ditambahkan?

Tidak wajib, tapi bawang membantu membikin aroma minyak jadi lebih wangi dan sedap.

4. Berapa lama minyak gajih bisa disimpan?

Jika disimpan dalam wadah tertutup dan bersih, minyak bisa tahan cukup lama di kulkas.

5. Kenapa minyak kudu disaring?

Agar jejak gajih dan bawang tidak ikut tercampur sehingga minyak lebih bening dan tahan lama.

Penulis: Anggita Cahya Rosdiana

Bio: Alumni Ilmu Komunikasi Universitas Muhammadiyah Magelang nan mempunyai pengalaman dalam penulisan tulisan ilmiah nan telah dipublikasikan, serta aktif menulis tulisan blog pribadi. Beberapa tulisan mengangkat topik kopi, seperti robusta dan arabika, sebagai bagian dari eksplorasi minat. Saat ini, tertarik mengembangkan penulisan pada topik kuliner dan lifestyle, serta mempunyai kesukaan pada bagian komunikasi digital.

(brl/tin)