17 Resep takjil buka puasa Ramadhan, enak, mudah dibuat, murah, dan praktis

foto: Instagram/@baususanto; Instagram/@regunancha

- Selama bulan Ramadhan, biasanya nafsu makan seseorang bakal meningkat. Ada saja pilihan makanan nan ada di pikiran untuk disantap. Salah satu nan nggak pernah terlewat adalah takjil.

Meski sudah banyak nan menjual takjil di luaran sana, apa salahnya Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah? Nggak melulu pakai bahan-bahan nan mahal, Anda bisa membikin takjil dalam jumlah banyak sehingga cocok disajikan untuk sekeluarga.

Cara membikin takjil juga terbilang mudah. Kamu nggak perlu sampai menghabiskan waktu berjam-jam di dapur untuk membuatnya. Meski begitu, takjil nan dihasilkan tetap lezat dan menggugah selera.

Nah, berikut 17 resep takjil buka puasa Ramadhan, enak, mudah dibuat, murah, dan praktis, seperti dilansir BrilioFood dari beragam sumber pada Senin (26/2).

1. Tahu bakso.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 5 buah tahu uk besar, pangkas jadi beberapa bagian, lampau goreng hingga berkulit, sisihkan
- 250 gr daging sapi giling
- 1 buah wortel, serut
- 3 buah daun bawang rajang halus
- 1 butir telur
- 5 sdm tepung terigu
- 5 sdm tepung tapioka
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 5 siung bawang putih, potong-potong goreng matang
- 8 siung bawang merah, potong-potong goreng matang
- Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan bawang merah nan sudah digoreng.
2. Dalam wadah masukkan semua bahan selain air.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk adukan kental dan lembut.
4. Lebihkan gula dan garam lantaran bakal ada proses kukus nan menyebabkan rasa asin alias manis berkurang.
5. Koreksi adukan dengan menggoreng sedikit adonan.
6. Jika sudah pas, panaskan kukusan, belah bagian atas tahu, beri isian hingga penuh lampau tata di dalam kukusan.
7. Kukus selama 30 menit alias hingga matang.
8. Tahu siap disajikan, alias bisa juga dilapisi tepung ramuan kemudian digoreng hingga kering.

2. Tahu isi.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 10 buah tahu goreng, belah tengahnya
- 1 buah wortel, cincang kasar
- 1 genggam tauge
- 1 keping bihun jagung, rebus matang, tiriskan
- 2 batang daun bawang, rajang
- 2 butir telur

Bumbu:
- 1 sdm baceman bawang
- 1 sdt saos tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt merica bubuk
- Gula, garam, kaldu serbuk secukupnya
- Bawang goreng secukupnya

Bahan pencelup:
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 4 sdm tepung ramuan serbaguna
- Sejumput kunyit bubuk
- Sejumput garam dan merica
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak,tumis baceman bawang hingga harum,masukkan telur buat orak arik, tunggu hingga kering.
2. Beri sedikit air, masukkan wortel, tauge tunggu hingga agak empuk.
3. Masukkan bihun dan daun bawang, bumbui dengan saos tiram, kecap asin, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, koreksi rasanya beri taburan bawang goreng, angkat dan sisihkan.
4. Siapkan tahu nan sudah dibelah, beri isian bihun.
5. Celupkan ke adukan pencelup dan goreng hingga kuning keemasan, sajikan berbareng cabe lalap.

(brl/tin)