11 Resep masakan rumahan simple dan enak dari kulit ayam, mudah dibuat dan bisa jadi ide jualan

Instagram/@misscarolinebong; @doyanmakan_jkt

- Kulit ayam sering dianggap sebagai bagian nan tidak terpakai dan biasanya dibuang. Namun, sebenarnya kulit ayam mempunyai tekstur nan unik dan rasa nan enak, jika diolah dengan langkah nan tepat. Kulit ayam dapat menjadi bahan utama nan menggugah selera, baik dijadikan sebagai camilan alias hidangan pendamping. Dengan beberapa langkah mudah, kulit ayam dapat diolah menjadi beragam masakan nan lezat dan menguntungkan.

Banyak orang sekarang mulai melirik kulit ayam sebagai bahan untuk upaya kuliner, terutama dalam corak camilan nan gurih dan renyah. Olahan kulit ayam dapat disajikan dalam beragam variasi, dari nan digoreng hingga nan dibakar, dengan beragam ramuan nan menggoda selera. Kreativitas dalam memasak kulit ayam dapat menghasilkan hidangan nan tidak hanya enak, tetapi juga diminati banyak orang.

BrilioFood rangkum dari beragam sumber, Kamis (26/9), 11 resep masakan rumahan sederhana dan lezat nan menggunakan kulit ayam. Setiap resep dirancang agar mudah diikuti, cocok untuk dicoba di rumah alias apalagi dijadikan buahpikiran jualan.

1. Kulit ayam krispi.

foto: Instagram/@idhasetia_r

Bahan:
- 300 gr kulit ayam
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih kulit ayam, tiriskan.
2. Campurkan air jeruk nipis, garam, dan merica, lampau oleskan pada kulit ayam.
3. Diamkan selama 15 menit agar ramuan meresap.
4. Panaskan minyak, goreng kulit ayam hingga kecoklatan dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan. Sajikan sebagai camilan.

2. Kulit ayam bakar.

Bahan:
- 500 gr kulit ayam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan kulit ayam dengan bawang putih, kecap manis, ketumbar, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Diamkan selama 30 menit agar ramuan meresap.
3. Panaskan panggangan, bakar kulit ayam hingga matang dan kecoklatan.
4. Sajikan dengan sambal alias saus kesukaan.

3. Kulit ayam sambal matah.

Bahan:
- 300 gr kulit ayam
- 3 siung bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 5 buah cabe rawit, iris halus
- 2 sendok makan minyak kelapa
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kulit ayam hingga renyah, angkat dan tiriskan.
2. Campurkan semua bahan sambal matah dalam wadah.
3. Tambahkan kulit ayam nan sudah digoreng, kombinasi hingga rata.
4. Sajikan sebagai lauk pendamping.

4. Keripik kulit ayam.

Bahan:
- 200 gr kulit ayam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih kulit ayam, tiriskan.
2. Taburi garam dan bawang putih serbuk pada kulit ayam, kombinasi rata.
3. Panaskan minyak, goreng kulit ayam hingga kering dan renyah.
4. Angkat, tiriskan, dan sajikan sebagai camilan.

5. Kulit ayam tumis sayur.

Bahan:
- 300 gr kulit ayam, pangkas kecil
- 1 buah wortel, serut
- 1 buah paprika, pangkas dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, lampau masukkan kulit ayam.
2. Tambahkan wortel dan paprika, kombinasi hingga sayuran layu.
3. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga semua bahan matang. Sajikan hangat.

6. Kulit ayam pedas manis.

foto: Instagram/@anan_dita

Bahan:
- 500 gr kulit ayam
- 3 sendok makan sambal terasi
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, serut
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kulit ayam hingga renyah, angkat dan tiriskan.
2. Campurkan sambal terasi, kecap manis, dan gula merah dalam wadah.
3. Aduk rata, lampau masukkan kulit ayam goreng.
4. Aduk kembali hingga semua kulit terbalut bumbu. Sajikan.

7. Salad kulit ayam.

Bahan:
- 200 gr kulit ayam, goreng renyah
- 1 buah selada, sobek-sobek
- 1 buah tomat, pangkas dadu
- 1/2 buah timun, iris tipis
- 2 sendok makan saus salad

Cara membuat:
1. Campurkan semua sayuran dalam wadah.
2. Tambahkan kulit ayam goreng, kombinasi rata.
3. Siram dengan saus salad, sajikan sebagai hidangan segar.

8. Kulit ayam saus teriyaki.

Bahan:
- 300 gr kulit ayam
- 3 sendok makan saus teriyaki
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak sayur

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, lampau masukkan kulit ayam.
2. Tambahkan saus teriyaki, kombinasi hingga kulit ayam terbalut bumbu.
3. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

9. Kulit ayam kremes.

Bahan:
- 500 gr kulit ayam
- 100 gr tepung beras
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras dan garam dengan air hingga kental.
2. Celupkan kulit ayam ke dalam adukan tepung, lampau goreng hingga kuning kecoklatan.
3. Angkat dan tiriskan. Sajikan sebagai lauk.

10. Kulit ayam rica-rica.

Bahan:
- 500 gr kulit ayam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah.
2. Tumis ramuan lembut hingga harum, lampau masukkan kulit ayam.
3. Tambahkan garam, masak hingga kulit ayam matang dan ramuan meresap. Sajikan hangat.

11. Kulit ayam goreng ramuan kecap.

Bahan:
- 300 gr kulit ayam
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng kulit ayam hingga renyah, angkat dan tiriskan.
2. Campurkan kecap, bawang putih, dan merica, kombinasi rata.
3. Masukkan kulit ayam, kombinasi hingga terbalut bumbu.
4. Sajikan sebagai camilan alias lauk pendamping.

(brl/psa)