.png "Sedang Trending")
1 tahun yang lalu
- Mengolah masakan berbahan ikan sering jadi pilihan untuk sajian family sehari-hari. Selain lantaran mudah didapat, ikan juga bisa dimasak dengan banyak metode. Mulai dari digoreng, dibakar, dipepes, hingga dijadikan bahan sup.
Meski begitu, sebagian orang mengaku enggan mengolah ikan. Hal ini dikarenakan, seringkali olahan ikan mempunyai aroma amis nan kuat. Tentunya kenikmatan ikan jadi berkurang meskipun sudah dicampur dengan jenis ramuan dan rempah.
Belum lagi jika ikan sengaja disimpan sebagai stok makanan. Bau amis semakin kuat tercium apalagi mengontaminasi bagian dalam kulkas.
Untuk meminimalisir perihal itu terjadi, rupanya ikan kudu dibersihkan terlebih dahulu. Caranya sempat ditunjukkan oleh pengguna IG @ryzal1987. Penasaran gimana caranya?
foto: Instagram/@ryzal1987
Ikan nan mau diolah alias disimpan bisa disisihkan terlebih dulu bagian insang dan isi perutnya. Kalau sudah, masukan ikan ke dalam wadah.
foto: Instagram/@ryzal1987
Alih-alih ditambah air perasan jeruk nipis, warganet ini justru menambahkan air cucian beras ke dalam wadah tersebut sampai merendam seluruh bagian ikan.
foto: Instagram/@ryzal1987
Setelah itu, tambahkan garam secukupnya sebagai campuran. Aduk-aduk lampau diamkan ikan terendam selama beberapa saat.
"Rendam ikan dulu lebih kurang selama 30 menit," ungkapnya dikutip BrilioFood dari IG @ryzal1987 pada Jumat (12/7).
foto: Instagram/@ryzal1987
Karena sudah direndam air cucian beras, aroma amis di ikan jadi lenyap tak tersisa. Kalau sudah direndam selama 30 menit, tiriskan. Pindahkan ikan ke dalam wadah lain untuk disimpan ke dalam kulkas.
Menurutnya, langkah ini efektif untuk membikin ikan memperkuat lebih lama. Bukan seminggu, tapi ikan bakal awet tahan lama hingga berminggu-minggu tanpa ada aroma amis sedikit pun.
Saat bakal dikonsumsi, ikan bisa dicuci pakai air biasa. Nggak perlu khawatir, aroma amis di ikan sudah lenyap setelah direndam air cucian beras.
(brl/wen)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·