Tak perlu buru-buru dibuang, ini trik atasi gulai yang hampir basi jadi segar lagi pakai 1 bahan dapur

foto: TikTok/@melizah615

- Penggemar hidangan berkuah biasanya susah menolak jika ada gulai di meja makan. Gulai bisa dibuat dari beragam bahan, mulai dari daging sapi, ayam, daging kambing, tahu, cumi, tempe, dan lain sebagainya. Gulai umumnya dibuat menggunakan tambahan santan, sehingga rasanya semakin gurih dan kuahnya kental.

Namun, sudah jadi rahasia umum jika hidangan bersantan seperti gulai sigap basi. Makanya gulai sebaiknya segera dihabiskan usai disajikan. Nantinya, jika tetap ada sisa gulai nan tak lenyap dimakan, langsung simpan di dalam lemari es agar tetap segar. Biasanya, gulai bisa memperkuat di lemari es selama 2 sampai 3 hari.

Nah, ada kalanya sejumlah orang lupa memasukkan gulai ke dalam kulkas, akhirnya gulai berubah jadi nyaris basi. Tanda gulai nyaris lama bisa diamati dari aroma dan rasanya nan berubah jadi condong asam. Meski begitu, gulai nan nyaris lama tetap bisa diselamatkan, kok. Jadi, jangan buru-buru dibuang, ya.

Salah seorang warganet dengan akun TikTok @melizah615 punya trik rahasia untuk atasi gulai nan nyaris basi, nih. Ia menjelaskan, Anda hanya butuh satu bahan dapur untuk mengembalikan gulai nyaris lama jadi segar lagi.

Warganet nan berkawan disapa Melizah menjelaskan, trik atasi gulai nyaris lama jadi segar lagi ini dilakukan dengan teknik rebus. Siapkan dulu semua gulai di dalam panci, lampau panaskan di atas api kompor sedang sampai mendidih.

Kemudian, taburi gulai dengan sedikit baking soda. Yup, baking soda inilah bahan dapur utama untuk mempraktikkan trik atasi gulai nan nyaris lama agar segar lagi. Usai baking soda masuk, kombinasi gulai hingga rata, lampau masak selama beberapa saat.

foto: TikTok/@melizah615

Namun, jika Anda nggak punya stok baking soda di rumah, nggak perlu pergi ke pasar dulu untuk membelinya, lantaran tetap ada pengganti bahan lain, ialah bawang putih.

"Cara kedua pakai bawang putih nan digeprek," timpal pemilik akun TikTok @melizah615, dikutip BrilioFood pada Rabu (19/6).

Triknya nyaris mirip dengan sebelumnya, ialah rebus dulu gulainya sampai mendidih, baru masukkan bawang putih geprek. Aduk dan masak terus selama beberapa menit, baru sajikan.

foto: TikTok/@melizah615

Wah, mulai sekarang nggak perlu cemas lagi saat menemui stok gulai di rumah nyaris basi, kan? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @melizah615 nan sudah ditonton 275 ribu kali, tak sedikit warganet terinspirasi dengan trik ini, lho. Di sisi lain, ada pula nan membagikan trik lain seputar mengatasi masakan nyaris basi.

"Baru coba tadi, baru aja sehari bikin opor lupa manasin eh nyaris asem, pake langkah dikasih bawang alhamdulillah fresh kembali thank you ilmunya," tutur TikTok @Delima Monterina.

"kalau saya dicuci ayamnya trus digoreng lgsng ludes ," sebut TikTok @EmiL234.

"kalo yg ga berkuah gimana langkah angetinnya? ex ayam panggang/bakar/goreng. soalnya xo dgoreng jd keras ga lezat lg," tanya TikTok @bintarinawanti dan dibalas oleh pengguna akun TikTok @ANDALAS, "kukus dulu trs di goreng lg."

(brl/jad)