Resep nasi liwet gurih harum, masak sekali langsung bikin nagih

resep nasi liwet sederhana | foto ilustrasi: Gemini AI

- Nasi liwet adalah salah satu hidangan unik Indonesia nan terkenal dengan rasa gurih dan aroma rempah nan menggoda. Biasanya dimasak dengan santan dan beragam ramuan seperti serai, daun salam, serta bawang, nasi liwet punya cita rasa nan lebih kaya dibanding nasi putih biasa. Cocok banget disajikan untuk makan berbareng keluarga, apalagi saat suasana santuy di rumah.

Menariknya, Anda bisa membikin nasi liwet sendiri dengan langkah nan cukup praktis tanpa kudu ribet. Dengan bahan sederhana dan teknik nan tepat, hasilnya tetap pulen, harum, dan bikin nafsu makan meningkat. Sekali masak, dijamin langsung lenyap lantaran rasanya nan nagih.

Bahan

- 2 cup beras, cuci bersih
- 400 ml santan (bisa dari santan instan)
- 200 ml air
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk (opsional)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu serbuk (opsional)
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, lampau tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan sedikit kecokelatan.
2. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Tumis sejenak hingga aromanya keluar.
3. Masukkan beras nan sudah dicuci ke dalam rice cooker alias panci.
4. Tuangkan santan dan air, lampau kombinasi rata.
5. Tambahkan tumisan ramuan ke dalam beras.
6. Masukkan garam dan kaldu bubuk, kombinasi perlahan agar semua tercampur merata.
7. Masak seperti memasak nasi biasa hingga matang.
8. Setelah matang, kombinasi nasi agar ramuan tercampur sempurna dan nasi tidak menggumpal.
9. Sajikan nasi liwet selagi hangat dengan lauk favorit seperti ayam goreng, ikan asin, alias sambal.

Durasi dan Porsi

Waktu memasak: ±40 menit
Porsi: 3–4 orang

FAQ:

1. Apakah bisa memasak nasi liwet tanpa santan?

Bisa, tapi rasanya bakal kurang gurih. Kamu bisa mengganti santan dengan kaldu ayam agar tetap terasa lebih kaya.

2. Kenapa nasi liwet bisa sigap basi?

Karena menggunakan santan. Pastikan santan dimasak dengan betul dan nasi tidak disimpan terlalu lama di suhu ruang.

3. Bagaimana langkah menyimpan nasi liwet agar tahan lama?

Simpan di dalam lemari es setelah dingin dan hangatkan kembali sebelum dimakan. Hindari menyimpan di rice cooker terlalu lama.

4. Bisa pakai rice cooker biasa?

Bisa banget. Semua langkah bisa dilakukan langsung di rice cooker, jadi lebih praktis.

5. Apa tanda nasi liwet sudah matang sempurna?

Tekstur nasi pulen, tidak lembek, dan aroma rempahnya sudah terasa kuat.

6. Bolehkah menambahkan topping seperti teri alias ayam?

Boleh. Kamu bisa menambahkan teri goreng alias ayam suwir agar rasanya lebih lengkap.

7. Bagaimana agar nasi tidak terlalu berminyak?

Gunakan minyak secukupnya saat menumis dan jangan berlebihan saat menambahkan santan.

Penulis: Anggita Cahya Rosdiana

Bio: Alumni Ilmu Komunikasi Universitas Muhammadiyah Magelang nan mempunyai pengalaman dalam penulisan tulisan ilmiah nan telah dipublikasikan, serta aktif menulis tulisan blog pribadi. Beberapa tulisan mengangkat topik kopi, seperti robusta dan arabika, sebagai bagian dari eksplorasi minat. Saat ini, tertarik mengembangkan penulisan pada topik kuliner dan lifestyle, serta mempunyai kesukaan pada bagian komunikasi digital.

(brl/tin)