Bosan masakan terong gitu-gitu aja? Cobain octopus eggplant yang lezat ini, yuk!

- Terong sering dianggap membosankan jika hanya diolah dengan langkah biasa. Kehadiran octopus eggplant memberikan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Sensasi makan menjadi lebih seru lantaran bentuknya nan unik menyerupai kaki gurita. Perpaduan rasa gurih dari tepung ramuan rendang dan sensasi pedas saus sambal sangat pas di lidah.

Tampilan nan menarik membikin menu ini sangat layak dicoba bagi pecinta gorengan. Tekstur tepung roti nan garing memberikan pengaruh kriuk maksimal saat digigit. Terong nan dipotong memanjang memberikan pengalaman makan nan berbeda dari biasanya. Sajian hangat ini sangat cocok menemani waktu santai di sore hari.

Proses pembuatannya tergolong sangat mudah lantaran tidak memerlukan banyak langkah rumit. Hanya perlu memotong terong dengan teknik tertentu dan menyiapkan adukan basah sederhana. Waktu nan dibutuhkan cukup singkat mulai dari tahap persiapan hingga penggorengan. Siapa saja pasti bisa mengeksekusi resep ini dengan hasil nan memuaskan.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak

Gunakan pisau tajam untuk mengupas kulit terong dan memotongnya agar tidak putus di bagian pangkal. Siapkan piring alias wadah terpisah untuk adukan basah dan tepung roti guna menjaga kebersihan area masak. Letakkan HP di tempat nan kondusif dan kering agar resep digital tetap mudah dipantau tanpa terkena cipratan minyak. Teknik mise en place alias menyiapkan semua bahan di depan mata sangat membantu agar proses memasak melangkah lancar.

Yuk cobain bareng BrilioFood, Kamis (30/4).

Resep Octopus Eggplant

foto: Gemini

Bahan:

- 1 buah terong
- 5 sendok makan tepung roti

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

- 5 sendok tepung ramuan premium rendang
- 7 sendok air dingin

Bahan Pelengkap Sajian:

- sambal

Cara Membuat:

1. Kupas kulit terong hingga bersih lampau pangkas memanjang menyerupai kaki gurita tanpa terputus di bagian atas.
2. Campurkan tepung ramuan premium rendang dengan air dingin hingga menjadi adukan basah nan merata.
3. Celupkan potongan terong ke dalam adukan basah sampai seluruh bagian tertutup sempurna.
4. Taburi terong dengan tepung roti secara merata ke seluruh sela potongan lampau goreng dalam minyak panas.
5. Masak hingga warna berubah menjadi cokelat keemasan kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.
6. Sajikan selagi tetap hangat berbareng cocolan saus sambal agar rasa lebih nikmat.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

Menjaga nutrisi bahan bisa dilakukan dengan memperhatikan lama penggorengan agar terong tidak terlalu banyak menyerap minyak. Pastikan minyak sudah betul-betul panas sebelum memasukkan terong agar proses pematangan terjadi lebih sigap dan merata. Tiriskan segera setelah warna kecokelatan tercapai untuk menjaga tekstur serta kualitas bahan makanan.

5 FAQ Octopus Eggplant

1. Apakah kulit terong kudu dikupas? Ya, kulit terong dikupas bersih sebelum dipotong agar teksturnya seragam.
2. Bagaimana langkah memotong agar tidak putus? Sisakan bagian ujung pangkal terong sekitar dua sampai tiga sentimeter saat membelah memanjang.
3. Jenis air apa nan digunakan untuk adonan? Gunakan air dingin agar hasil gorengan tepung ramuan menjadi lebih renyah.
4. Kapan waktu terbaik menyantap menu ini? Sajian ini paling nikmat disantap segera selagi tetap hangat.
5. Apa pelengkap nan disarankan? Gunakan sambal sebagai kawan cocolan untuk menambah rasa pedas dan gurih.

(brl/lak)