Cara Merebus Labu Siam untuk Turunkan Kolesterol dan Darah Tinggi

Jakarta -

Labu siam dikenal juga dengan pir sayur, ini adalah salah satu jenis buah nan termasuk dalam famili tumbuhan Cucurbitaceae, nan juga mencakup labu kuning, melon, dan mentimun. Sayuran ini dapat diolah menjadi masakan nan dapat menurunkan kolesterol dan darah tinggi.

Menyediakan sejumlah nutrisi penting, seperti vitamin C dan seng, labu siam mempunyai gizi nan tinggi. Ini juga kaya serat dan senyawa tumbuhan kuat nan dapat berfaedah bagi kesehatan dalam beberapa cara, seperti melindungi dari kerusakan sel dan meningkatkan kadar gula darah.

Daging labu siam nan berwarna hijau pucat terasa renyah saat mentah dan melunak saat dimasak. Disukai lantaran rasanya nan lembut dan sedikit manis seperti mentimun.

Nutrisi kegunaan labu siam

Melansir dari laman verywell health, 100 gram namalain sekitar tiga perempat cangkir labu siam nan dimasak dan dikeringkan mengandung:

• Protein: 0,82 gram
• Karbohidrat: 4,51 gram
• Serat: 1,7 gram
• Kalsium: 17 miligram
• Magnesium: 12 miligram
• Fosfor: 18 miligram
• Kalium: 125 miligram

Labu siam juga mengandung beberapa antioksidan, nan mencegah kerusakan sel dan mempunyai sifat anti-kanker dan anti-inflamasi, serta melindungi kesehatan otak dan jantung. Ini termasuk flavonoid dan polifenol.

Dikenal rendah kalori dan lemak, labu siam hanya mempunyai 19 kalori dan kurang dari 0,15 gram lemak per 100 gram porsi.

Manfaat labu siam untuk kesehatan, bisa turunkan kolesterol & darah tinggi

Labu siam, baik diolah menjadi masakan lezat namalain dimakan mentah, dikupas namalain tidak, menawarkan serangkaian kegunaan kesehatan potensial. Berikut apa nan bisa diperoleh ketika Bunda mengonsumsi labu siam:

1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Labu siam mengandung banyak vitamin C, dengan porsi 100 gram menyediakan sekitar 10 persen dari kebutuhan harian.

Vitamin C sendiri dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh nan sehat, Bunda. Penting juga bagi tubuh untuk memproses kolagen, nan merupakan bagian dari jaringan ikat dan membantu menyembuhkan luka. Ini juga merupakan antioksidan nan membantu meningkatkan kemanjuran antioksidan lainnya.

2. Mencegah sindrom metabolik

Sindrom metabolik adalah sekelompok kondisi nan bersama-sama menyebabkan akibat lebih tinggi terkena serangan jantung, glukosuria tipe-2, namalain stroke. Labu siam mengandung nutrisi nan dapat membantu menurunkan akibat sindrom tersebut, termasuk meningkatkan kesehatan jantung dan penurunan berat badan.

Sebuah studi pembukaan pada model hewan menunjukkan bahwa labu siam dapat mencegah penumpukan lemak di hati.

3. Membantu pencernaan nan sehat

Kandungan serat labu siam nan tinggi sangat baik untuk pencernaan dengan berkontribusi pada penyerapan nutrisi, membantu mencegah sembelit dengan menarik air ke usus, dan mendorong perkembangan kuman usus nan bermanfaat.

Kalium dalam labu siam berfaedah untuk menjaga tekanan darah pada tingkat nan sehat dengan merelaksasi tembok pembuluh darah. Kalium nan rendah dapat memengaruhi produksi insulin. Insulin nan mengatur gula dalam tubuh, sehingga lebih sedikit insulin menyebabkan gula darah tinggi.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa saribuah labu siam menjadi sumber potasium nan sangat baik. polifenol dalam labu siam juga dianggap menyehatkan jantung.

Efek samping labu siam

Labu siam kondusif untuk dikonsumsi kebanyakan orang, namun mungkin saja terjadi alergi terhadapnya. Jika alergi terhadap labu siam, hindari mengonsumsinya, dan hindari makanan nan mengandung sayur tersebut, ya, Bunda.

Resep langkah merebus dan memasak labu siam untuk turunkan kolesterol dan darah tinggi

Berikut adalah resep sayur labu siam nan dapat Bunda ikuti untuk menurunkan kolesterol dan darah tinggi:

Bahan:

• 400 gram labu siam separuh tua, kupas dan iris seperti batang korek api
• 700 ml santan
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu nan dihaluskan:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sentimeter kunyit
• 2 sentimeter lengkuas
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula merah iris

Cara membuat:

1. Labu siam nan sudah diiris diberi 1 sdt garam, remas-remas selama 10 menit, cuci kembali, dan tiriskan.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis ramuan nan dihaluskan hingga harum. Masukkan labu siam, kombinasi hingga merata.
3. Tuang santan, masak hingga matang dan ramuan meresap. Setelah itu, angkat dan hidangkan.

Nah, itulah kegunaan hingga langkah membikin masakan dari labu siam untuk menurunkan kolesterol dan hipertensi nan bisa Bunda ikuti. Selamat mencoba, ya.

Bagi Bunda nan mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fia)