Cara membuat risoles isi pisang meses, enak dan isiannya lumer di mulut

foto: Instagram/@destinasitrenggalek

- Risoles jadi salah satu jajanan pasar nan mudah ditemukan di luaran sana. Untuk isiannya bisa disesuaikan dengan selera, salah satunya pakai pisang meses. Saat digigit, rasa manis berpadupadan dengan isian cokelat nan lumer bikin ketagihan. Berikut resepnya, seperti sudah BrilioFood lansir dari IG @destinasitrenggalek.

foto: Instagram/@destinasitrenggalek

Bahan kulit:
- 125 gr tepung terigu
- 3/4 sdm tepung kanji
- 1 sdm susu bubuk
- 1 butir telur
- 1/5 sdm margarin cair
- 1/2 sdt garam
- 375 ml air

Isian:
- 6 buah pisang ambon alias raja nan sudah betul-betul matang, pangkas kotak-kotak kecil
- 4 sdm margarin
- 1/2 sdt serbuk kayu manis
- Meses secukupnya

Cara membikin isian:
1. Panaskan margarin di teflon masukkan pisang, kombinasi rata, tambahkan serbuk kayu manis. Tunggu sampai pisang matang.
2. Matikan api, tunggu dingin siap dijadikan isian.

Bahan pencelup:
- 1 butir telur
- 1 sdm sdm terigu ditambah secukupnya air sampai agak encer

Bahan baluran:
- Tepung panir secukupnya

Penyelesaian:
1. Ambil selembar kulit, tambahkan isian pisang dan meses, lipat seperti sampulsurat gulung dan lakukan sampai habis.
2. Masukkan ke bahan pencelup gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai habis.
3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan.

(brl/mal)