Resep sup brokoli telur puyuh nikmat saat hujan tiba, 10 menit jadi dan masaknya nggak perlu ribet

- Hidangan hangat selalu menjadi pilihan tepat saat air hujan mulai turun membasahi bumi. Makanan berkuah dengan sensasi rasa gurih dan menyegarkan bisa langsung mengembalikan semangat nan sempat kendur. Salah satu menu nan sangat cocok dinikmati dalam situasi ini adalah sup brokoli telur puyuh nan nikmat dan berkhasiat.

Mengandalkan bahan-bahan sederhana nan biasanya sudah tersedia di dapur membikin hidangan ini sangat praktis. Perpaduan tekstur brokoli nan renyah dengan kelembutan telur puyuh rebus menciptakan kombinasi nan pas di lidah. Terlebih lagi, proses pembuatan menu berkuah cerah ini hanya memerlukan waktu sepuluh menit saja tanpa perlu persiapan nan rumit.

Tingkat kesulitan dalam mengolah sajian ini bisa dibilang sangat rendah namalain sangat mudah dipraktikkan oleh siapa saja. Proses memasak hanya melibatkan penumisan ramuan sederhana, perebusan wortel, serta memasukkan brokoli dan telur puyuh di saat-saat terakhir. Langkah-langkah nan ringkas dan sigap membikin masakan ini menjadi solusi jagoan saat lapar melanda di waktu senggang.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak

Sebelum menyalakan kompor, langkah awal dimulai dengan menyiapkan peralatan masak utama seperti pisau untuk mengiris, serta wajan alias panci untuk menumis dan merebus. Seluruh bahan makanan dibersihkan dan dipotong sesuai petunjuk agar proses memasak melangkah lancar tanpa hambatan. Agar tidak ada langkah alias takaran ramuan nan terlewat, letakkan gawai alias smartphone di area dapur nan kondusif dari cipratan air untuk mempermudah pengecekan pedoman resep secara berkala.

Yuk cobain bareng BrilioFood, Jumat (22/5)

Resep Brokoli Telur Puyuh Lezat

foto: Gemini

Bahan:

- 1 bonggol brokoli ukuran sedang (potong per kuntum, rendam air garam sejenak agar ulatnya hilang, lampau bilas)
- 10-15 butir telur puyuh (rebus, kupas kulitnya)
- 1 buah wortel (kupas, iris bulat alias sesuai selera untuk pemanis warna)
- 700 ml air alias air kaldu ayam

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

- 3 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
- 2 siung bawang merah (iris tipis)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu jamur alias kaldu ayam bubuk
- Secukupnya garam dan gula pasir
- 1 sdt minyak wijen (opsional, biar makin wangi)
- 1 sdm minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap Sajian:

- 1 batang daun bawang & seledri (iris kasar)
- Bakso sapi, sosis, alias potongan ayam fillet (opsional sebagai ragam toping)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan alias panci lampau tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi serta warnanya sedikit kecokelatan.
2. Tuang air alias air kaldu ke dalam panci berisi tumisan ramuan lampau tunggu sampai air mendidih.
3. Masukkan irisan wortel terlebih dulu lantaran teksturnya lebih keras kemudian masak sampai wortel agak lembek sekitar 2-3 menit.
4. Masukkan telur puyuh dan potongan brokoli ke dalam panci.
5. Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu serbuk lampau kombinasi rata dan koreksi rasanya serta beri minyak wijen jika suka.
6. Masukkan daun bawang dan seledri paling terakhir sebagai proses finishing lampau masak sejenak saja sekitar 1-2 menit agar brokoli tetap renyah dan warnanya hijau segar.
7. Angkat sup dari kompor dan hidangan hangat siap disajikan.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

Menjaga kualitas nutrisi dalam masakan ini dapat dilakukan dengan memperhatikan lama memasak sayuran hijau. Brokoli sebaiknya dimasukkan paling terakhir setelah wortel betul-betul matang agar tidak mengalami proses masak berlebih alias overcook. Cukup masak brokoli berbareng daun bawang dan seledri selama satu hingga dua menit saja sehingga teksturnya tetap renyah dan warnanya tetap hijau segar saat dihidangkan.

5 FAQ Sup Brokoli Telur Puyuh

1. Apakah brokoli kudu direndam air garam sebelum dimasak?
Ya, potongan brokoli perlu direndam air garam sejenak agar ulat nan berlindung di dalamnya hilang, kemudian bilas dengan air bersih.
2. Berapa lama waktu nan dibutuhkan untuk memasak hidangan ini?
Proses memasak sup ini sangat sigap ialah hanya memerlukan waktu sekitar 10 menit saja sampai matang.
3. Kapan waktu terbaik untuk memasukkan brokoli ke dalam sup?
Brokoli dimasukkan paling terakhir setelah wortel agak lembek agar teksturnya tidak terlalu lembek alias overcook.
4. Apa saja bahan tambahan nan bisa digunakan sebagai ragam toping?
Variasi toping nan bisa ditambahkan ke dalam sup meliputi bakso sapi, sosis, alias potongan ayam fillet.
5. Mengapa sayuran daun bawang dan seledri hanya dimasak selama 1-2 menit?
Hal tersebut dilakukan sebagai proses akhir agar brokoli tetap renyah dan mempertahankan warna hijau segar.

(brl/lak)