Cara Membuat Resep Kue Apem Selong Empuk, Gurih, dan Pastinya Berserat

1 tahun yang lalu

3 Januari 2025Resep TokoWahab

Cara Membuat Resep Kue Apem Selong Menul Empuk dan Berserat

Serves: 20 Porsi

Prep time: 15 Menit

Cook time: 90 Menit

Apakah Anda sudah tahu bahwa kue apem terbagi menjadi beberapa jenis? Jika belum, rupanya kue apem terbagi menjadi 3 jenis. Ada kue apem kukus, panggang, dan juga selong. Sudah jelas, perbedaan antara ketiganya adalah dari langkah proses memasaknya. Jika kue apem kukus tentu dibuat dengan langkah dikukus nan bentuknya agak tebal layaknya kue muffin. Untuk kue kukus biasanya ditambahkan beragam topping beraneka rasa seperti gula Jawa, coklat, sampai strawberry. Lalu gimana dengan apem panggang dan selong?

| Baca Juga: Resep Kue Apem Dengan Saus Nangka Gula Merah Bikin Ketagihan

Untuk apem panggang dibentuk menjadi bulat pipih agak tebal dan warnanya kecokelatan. Biasanya dipanggang menggunakan arang, kayu bakar, alias juga kompor nan beririsan langsung dengan wajan. Tapi Anda juga bisa buat apem panggang dengan combi oven memanfaatkan kotak stainless menggunakan api dari bawah. Sedangkan untuk apem selong agak mirip dengan serabi notosuman nan pinggirnya tipis berwarna coklat seperti renda. Makanya banyak juga orang menyebutnya dengan apem renda. Bagaimana langkah membikin resep kue apem selong agar lembek dan berserat? temukan pembahasannya berikut ini.

| Baca Juga: Cara Membuat Resep Kue Apem Pandan nan Legit dan Empuk

Cara Membuat Resep Kue Apem Selong Empuk, Gurih, dan Pastinya Berserat

3 Januari 2025 Resep TokoWahab

Serves: 20 Porsi
Prep time: 15 Menit
Cook time: 90 Menit

Bahan-Bahan

Bahan-Bahan

1/2 liter Santan sedang
250 gram Tepung Beras
125 gram Gula Pasir
2 sendok teh Ragi Instant
1/2 sendok teh Garam
50 gram Tepung Kanji
1/4 sendok teh Garam
secukupnya Minyak Goreng (sebagai olesan)

Bahan Areh, Masak Sampai Mendidih

175 mililiter Santan kental
1/2 lembar Daun Pandan (dipotong-potong)
1/4 sendok teh Garam

Instruksi

Pertama rebus dulu santan beserta garam di panci sampah mendidih lampau angkat dan juga sisihkan.
Ambil wadah, masukkan tepung beras, gula pasir, garam, dan juga tepung kanji lampau aduk-aduk. Kemudian masukkan ragi instan ke wadah nan berisi campuran tepung dan kombinasi lagi dengan merata.
Tuang santan nan sudah direbus lampau kombinasi dengan merata sampai licin. Setelah itu diamkan sekitar 1 jam di tempat dengan suhu hangat.
Selanjutnya panaskan wajan berukuran tebal berdiameter 12 centimeter menggunakan api sedang. Oleskan minyak goreng secukupnya saja lampau tuang satu sendok sayur (sekitar 50 mililiter) adukan ke wajan panas. Tekan sedikit pada bagian tengah menggunakan punggung sendok agar merata ke semua sisi dan tutup wajan.
Masak menggunakan api sedang sekitar 5 menit sampai separuh matang. Lalu buka tutup wajan dan tuang 1 sendok makan areh pada bagian atas adonan. Setelah itu, masak terus adukan menggunakan wajan tertutup sampai matang serta areh mengering.
Kue apem selong lembek dan berserat sudah matang bisa disajikan langsung ketika tetap hangat.