Cara membuat mie nyemek khas Jogja, masakan sederhana rasa istimewa

Instagram/@putrirenkganis

- Buat fans mie, jangan sampai melewatkan mie nyemek unik Jogja. Sesuai namanya, hidangan satu ini sebenarnya merupakan jenis mie goreng. Namun, ditambah air sedikit agar teksturnya nyemek alias becek. Berikut resep mie nyemek unik Jogja, BrilioFood lansir dari akun IG @putrirenkganis.

foto: Instagram/@putrirenkganis

Bahan:
- 1 balut mie instan goreng
- 1 butir telur
- Sawi manis secukupnya
- 2 batang daun bawang
- 1 siung bawang putih
- 7 buah cabe rawit merah
- 5 butir bakso ayam
- 1/2 buah tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm saus cabai
- 2 sdm saus tomat
- Garam, kaldu jamur, dan lada bubuk
- Cabai bubuk
- Air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, cabe rawit, daun bawang hingga harum. Masukkan telur tunggu berkulit baru diorak arik.
2. Tuang air, masukkan mi masak sampai air sedikit menyusut. Masukkan sawi, bumbu-bumbu mi instan, saus, kecap manis, kecap ikan, garam, kaldu jamur dan lada bubuk.
3. Terakhir masukkan tomat masak sejenak sampai kuah mengental. Taburkan dengan bawang goreng.

(brl/lut)