Cara membersihkan babat sapi dalam hitungan menit, putih bersih dan antiamis

Instagram/@shally_putri

- Orang Indonesia biasanya menyukai bagian jeroan dari sapiatau kambing. Salah satu bagian jeroan nan paling familiar untuk dimakan adalah babat. Bukan tanpa alasan, orang Indonesia memang pandai dalam membikin hidangan lezat, termasuk mengolah babat. Dinding otot perut sapi ini bisa dimasak menjadi gulai babat, soto babat, tongseng, hingga campuran dalam bakso, nasi goreng, alias nasi gandul.

Meski lezat, namun persiapan untuk memasak tebang cukup rumit. Ada perjuangan nan kudu dilakukan di kembali kenikmatan babat. Pasalnya tebang mempunyai kotoran nan melekat di dagingnya. Kotoran ini biasanya berwarna hitam keruh sehingga membikin tampilan tebang kurang cantik.

Bagian jeroan ini mempunyai aroma prengus nan menyengat, sehingga jika tidak dibersihkan dengan baik dan benar, aroma tersebut bisa menempel dan bakal memengaruhi rasa makanan. Pastinya sangat tidak nyaman mencium aroma tidak sedap tersebut dalam makanan.

Untuk membersihkan kotorannya, Anda bisa menggunakan bahan lain seperti kapur sirih. Walau caranya kerap disebut tradisional, namun kapur sirih efektif untuk menghilangkan seluruh kotoran dari babat, lho.

Kapur sirih dikenal mempunyai sifat antiseptik nan kuat, tak heran jika kapur sirih bisa digunakan untuk mengobati luka dan jangkitan kulit. Selain berfaedah untuk tubuh, kapur sirih juga bisa digunakan untuk merontokkan kotoran seperti kotoran nan ada di bagian babat.

Setelah kotorannya sukses dihilangkan, Anda perlu menyiapkan bahan lain untuk menghempaskan aroma nan tak sedap menggunakan lemon. Buah ini mempunyai sifat antibakteri nan bisa menekan pertumbuhan bakteri, sehingga aroma tak sedap pun bisa hilang.

Cara ini dibagikan oleh wanita satu ini seperti BrilioFood rangkum dari IG @shally_putri. Ia memperlihatkan trik membersihkan tebang agar putih bersih dan tak bau, hanya dalam hitungan menit.

"Ga perlu pusing, saya punya tips untuk bersihin jeroan tebang dengan mudah..," tulisnya.

Trik membersihkan tebang sapi
© 2024 Instagram/@shally_putri

Pertama, siapkan tebang nan bakal Anda bersihkan. Kemudian, siapkan wadah seperti baskom untuk merendam babat. Lalu, masukkan tebang ke dalam baskom.

Selanjutnya, siram tebang dengan air mengalir. Taburi kapur sirih ke setiap permukaan tebang sapi. Remas-remas tebang sapi dengan tangan agar kapur sirih merata.

Trik membersihkan tebang sapi
© 2024 Instagram/@shally_putri

Kemudian rendam tebang nan telah dicampur dengan kapur sirih. Diamkan selama 30 menit agar kotoran tebang bisa rontok dengan cepat. Bila sudah angkat tebang dari rendaman air. Kemudian, kucek tebang menggunakan tangan agar kotorannya merontok.

Ambil sikat gigi untuk memudahkanmu membersihkan tebang sampai ke bagian terkecil. Sikat setiap bagian babat, hingga kotorannya rontok di sisi-sisi paling dalam. Kemudian, bilas tebang dengan air mengalir agar semakin bersih.

Trik membersihkan tebang sapi
© 2024 Instagram/@shally_putri

Setelah itu, siapkan buah lemon nan tetap segar. Belah buah lemon menjadi empat bagian. Lalu, peras buah lemon ke babat, dan kucek-kucek kembali dengan tangan agar perasan lemon merata ke seluruh bagian babat.

Perasan buah lemon ini berfaedah untuk menghilangkan aroma amis nan ada di babat, sehingga tidak perlu cemas jika bakal mengurangi rasanya. Dalam hitungan menit, tebang menjadi bersih putih dan tentunya aroma terhempas seketika.

Trik ini cocok Anda praktekkan saat Idul Adha, Idulfitri, alias momen lainnya ketika Anda sedang mempunyai stok tebang di rumah.

(brl/psa)