Banyak yang baru tahu, cara panaskan fried chicken ini bikin ayam tetap renyah tanpa tambah minyak

cara menghangatkan ayam | foto ilustrasi: Gemini AI

- Fried chicken memang paling lezat dimakan saat tetap panas dan renyah. Tapi jika sudah dingin, teksturnya sering berubah jadi lembek dan kurang nikmat. Banyak orang akhirnya memanaskan ulang menggunakan microwave, namun hasilnya kadang malah bikin kulit ayam jadi alot alias kehilangan kerenyahannya.

Tidak semua orang juga punya air fryer di rumah untuk menghangatkan ayam goreng. Padahal ada langkah simpel nan bikin fried chicken kembali panas dan tetap renyah seperti baru digoreng. Trik ini hanya memakai wajan dan tutup panci tanpa tambahan minyak berlebihan.

Cara ini bekerja dengan memanfaatkan panas perlahan di dalam wajan tertutup sehingga bagian dalam ayam kembali hangat tanpa membikin kulitnya lembek. Cocok banget buat Anda nan mau menikmati sisa fried chicken semalam agar terasa lebih lezat saat dimakan lagi.

Langkah-Langkah Menghangatkan Fried Chicken

foto: Threads/@dianffatmawati

1. Siapkan wajan bersih lampau letakkan fried chicken di atasnya tanpa menambahkan minyak.
2. Gunakan api mini agar ayam panas merata dan tidak sigap gosong.
3. Tutup wajan menggunakan tutup panci agar panas terperangkap di dalam.
4. Panaskan selama beberapa menit lampau kembali ayam agar kedua sisi sama-sama hangat.
5. Tutup kembali wajan dan lanjutkan memanaskan sampai bagian dalam ayam terasa panas.
6. Setelah kulit ayam kembali renyah dan hangat, angkat lampau sajikan.

Tips Agar Fried Chicken Tetap Renyah

- Gunakan api mini agar bagian luar tidak sigap gosong.
- Jangan menumpuk ayam di dalam wajan agar panas merata.
- Hindari menambahkan air lantaran bisa membikin kulit ayam lembek.
- Balik ayam sesekali agar panasnya merata sampai ke dalam.
- Sajikan segera setelah dipanaskan agar kerenyahannya tetap terasa.

FAQ

1. Kenapa fried chicken jadi lembek setelah dingin?

Karena uap air dari ayam membikin lapisan tepung kehilangan kerenyahannya saat disimpan.

2. Apakah langkah ini bisa tanpa minyak?

Bisa, lantaran panas dari wajan sudah cukup untuk membikin ayam kembali hangat dan renyah.

3. Berapa lama waktu menghangatkannya?

Sekitar 5 sampai 10 menit tergantung ukuran ayam dan besar mini api.

4. Apakah bisa dipakai untuk ayam tepung rumahan?

Bisa, trik ini cocok untuk fried chicken restoran maupun ayam tepung buatan rumah.

5. Kenapa kudu ditutup saat dipanaskan?

Supaya panas terjebak di dalam wajan dan bagian dalam ayam lebih sigap hangat.

Penulis: Anggita Cahya Rosdiana

Bio: Alumni Ilmu Komunikasi Universitas Muhammadiyah Magelang nan mempunyai pengalaman dalam penulisan tulisan ilmiah nan telah dipublikasikan, serta aktif menulis tulisan blog pribadi. Beberapa tulisan mengangkat topik kopi, seperti robusta dan arabika, sebagai bagian dari eksplorasi minat. Saat ini, tertarik mengembangkan penulisan pada topik kuliner dan lifestyle, serta mempunyai kesukaan pada bagian komunikasi digital.

(brl/tin)