9 Resep olahan singkong yang manis dan super nagih dengan bahan sederhana dan mudah dibuat di rumah

foto: TikTok/@mama_ila.r; TikTok/@foodstestik; @SahabatWidya

- Singkong selalu jadi pilihan favorit untuk camilan manis lantaran rasanya nan netral, teksturnya lembut, dan mudah dipadukan dengan beragam bahan sederhana di rumah. Dengan sedikit kreativitas, bahan nan terjangkau ini bisa berubah jadi sajian legit, lembut, hingga lumer dan aromatik. Selain itu, singkong juga mengenyangkan, kaya serat, jadi sumber energi, dan cocok dijadikan camilan rumahan nan tetap ringan. Prosesnya pun tidak rumit, cukup kukus, rebus, alias goreng, lampau tambahkan gula, santan, alias ramuan dasar untuk mendapatkan rasa manis nan pas.

Dalam kumpulan resep kali ini, Anda bakal menemukan beragam buahpikiran olahan singkong nan praktis, tetapi tetap menghadirkan sensasi manis nan nagih. Mulai dari camilan tradisional nan aromanya menggugah selera sampai kreasi modern nan renyah di luar namun lembut di dalam. Semuanya bisa Anda buat tanpa perangkat khusus. Cocok untuk camilan sore alias memanjakan diri dengan sesuatu nan manis dan hangat dari dapur sendiri. Yuk, langsung coba resep olahan singkong manis berikut nan dihimpun BrilioFood dari beragam sumber, Senin (8/12).

1. Resep Kue Singkong Karamel

foto: TikTok/@mainananak1878

Kue singkong karamel ini menghadirkan perpaduan legitnya karamel dengan tekstur lembut singkong nan diperkaya santan, susu, dan sedikit aroma vanila. Setiap lapisannya terasa manis gurih dengan sentuhan margarin nan membikin rasanya makin kaya dan moist. Bagian bawahnya membentuk karamel elok nan meleleh ringan saat dipotong. Cocok banget jadi camilan rumahan nan sederhana tapi tetap manis dan memanjakan lidah.

Bahan:

- 100 gr / 8 sdm gula pasir
- 600 gr singkong
- 2 butir telur
- 2 saset mini santan instan
- 130 ml susu cair
- 30 gr / 3 sdm tapioka
- 100 gr / 8 sdm gula pasir
- Secubit garam
- 1/2 sdt pasta vanila
- 40 gr / 4 sdm margarin

Cara membuat:

1. Masak gula pasir menjadi karamel lampau tuang ke dalam loyang 10x20. Sisihkan dulu.
2. Kupas singkong, parut lampau masukan dalam satu wadah.
3. Tambahkan telur, santan instan, susu cair, tapioka, gula pasir, garam,dan pasta vanila. Kemudian kombinasi semuanya sampai rata.
4. Terakhir masukkan margarin nan sudah dilelehkan, kombinasi rata lagi kemudian tuang ke dalam loyang nan sudah berisi gula karamel tadi.
5. Kukus selama 1 jam dengan api sedang. Biarkan hingga betul-betul dingin baru keluarkan dari loyang.
6. Jika sudah matang, siap untuk disajikan.

2. Resep Singkong Gula Merah

foto: TikTok/@masakansederhana444

Singkong gula merah ini jadi camilan manis sederhana nan selalu bikin nagih. Tekstur singkong nan lembek meresap lelehan gula merah dan gula pasir, menghasilkan rasa manis legit nan hangat dan comforting. Hidangan ini cocok disajikan selagi hangat sebagai kawan santuy sore alias pelengkap teh hangat. Simple, manis, dan tetap memuaskan.

Bahan:

- Singkong
- 1 bulat gula merah
- 6 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus singkong nan sudah dipotong dan cuci bersih.
2. Masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk kemudian rebus sekitar 25 menit.
3. Jika singkong sudah lembek dan matang, siap untuk dinikmati.

3. Resep Lemet Singkong

foto: TikTok/@ernaoktowianto

Lemet singkong adalah jajanan tradisional nan sederhana tetapi selalu sukses mencuri hati. Adonan singkong nan dicampur gula merah, sedikit hunkwe, dan sentuhan santan serbuk ini dibungkus rapi dengan daun pisang lampau dikukus hingga lembut dan harum. Ketika dibuka, wangi daun pisang langsung menyeruak, sementara isinya manis legit dengan tekstur lembut kenyal unik singkong. Cocok banget untuk kawan ngopi sore alias jadi comfort snack nan mengingatkan suasana rumahan.

Bahan:

- 500 gr singkong nan sudah dikupas, cuci bersih
- 150 gr gula merah, sisir halus
- 1 sdm gula pasir / sesuai selera
- 30 gr tepung hunkwe
- 20 gr santan serbuk (optional)
- 1/4 sdt garam

Bahan lainnya:

- Daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan singkong terlebih dulu lampau masukkan gula merah, gula pasir, tepung hunkwe, santan serbuk dan garam. Aduk dengan menggunakan chopper hingga tercampur rata, jangan terlalu lama. Bisa juga menggunakan langkah manual, singkongnya kudu diparut lembut lampau kombinasi semua bahan jadi 1, kombinasi rata dengan spatula.
2. Panggang sejenak daun pisang di atas kompor hingga sedikit layu agar daun pisangnya tidak mudah sobek pada saat membungkus.
3. Ambil 1 lembar daun pisang, beri adukan secukupnya lampau bungkus. Lakukan hingga adukan habis.
4. Panaskan Steamer, kemudian masukkan adukan nan sudah dibungkus lampau kukus hingga matang -+ 15 menit dengan api sedang.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

4. Resep Singkong Thailand

foto: TikTok/@mama_ila.r

Singkong Thailand adalah dessert manis dan gurih nan terkenal lantaran teksturnya nan empuk, merekah, dan berkilau dalam kuah gula pandan nan harum. Singkong direbus hingga lembut lampau dipadukan dengan saus santan kental nan gurih legit, menciptakan perpaduan rasa creamy, manis, dan wangi vanila unik hidangan Thailand. Disajikan hangat ataupun dingin, hidangan ini selalu terasa mewah meski bahannya sederhana. Cocok sebagai pencuci mulut nan bikin nagih.

Bahan:

- 1 kg singkong (kupas, potong-potong)
- 1,5 liter air
- 300 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanilli
- 3 lembar daun pandan (simpulkan)
- 1 sdm tepung maizena (larutan dengan air)

Bahan saus santan:

- 400 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanilli
- 1 lembar daun pandan
- 2 sdm tepung maizena

Cara membuat:

1. Masukkan singkong, air, gula, vanilli, garam, dan daun pandan ke panci.
2. Rebus dengan api sedang hingga singkong empuk, merekah, masukkan larutan maizena dan airnya agak mengental manis.
3. Campur santan, garam,vanilli dan daun pandan.
4. Masak api mini sembari diaduk terus hingga panas (tidak sampai mendidih) agar santan tidak pecah. Kemudian masukkan larutan tepung maizena masak hingga matang.
5. Ambil singkong beserta kuah manisnya, siram dengan saus santan di atasnya.
6. Siap untuk dinikmati hangat alias dingin.

5. Resep Singkong Lumer

foto: TikTok/@fiaaaasw

Singkong lumer menghadirkan sensasi manis dan gurih nan muncul dari perpaduan singkong parut dan gula merah nan meleleh saat dikukus. Adonan singkong dibumbui garam sederhana lampau ditumpuk dua lapis dengan gula merah di atas daun pisang, memberikan aroma unik nan wangi saat matang. Teksturnya lembut, lembap, dan manisnya meresap sampai ke dalam. Camilan rumahan nan simpel tapi selalu sukses bikin kangen.

Bahan:

- Singkong
- Gula merah
- Garam
- Daun pisang

Cara membuat:

1. Parut singkong lampau tambahkan garam dan kombinasi merata agar hasilnya gurih.
2. Sisir lembut gula merah.
3. Siapkan daun pisang sebagai alas.
4. Masukkan singkong dan gula. Ditata dengan rata dan menggunakan 2 lapis.
5. Kukus selama 25 menit.
6. Jika sudah matang, siap untuk dinikmati.

6. Resep Singkong Isi Gula Merah Goreng

foto: TikTok/@dapurnyafani

Singkong isi gula merah goreng adalah camilan rumahan sederhana nan selalu sukses bikin nagih. Singkong parut dicampur tapioka dan kelapa, lampau dipipihkan dan diberi isian gula merah nan meleleh manis saat digoreng. Teksturnya renyah di luar, lembut legit di dalam, dengan aroma kelapa nan wangi dan rasa gula merah nan hangat. Camilan ini cocok jadi kawan minum teh, buahpikiran jualan, alias sekadar pemanja lidah di sore hari saat butuh sesuatu nan manis.

Bahan:

- Singkong
- Tapioka
- Kelapa parut
- Gula merah

Cara membuat:

1. Parut singkong lampau campurkan di wadah dan tambahkan tapioka, parutan kelapa, dan sedikit garam.
2. Pipihkan, lampau diisi dengan gula merah nan diiris tipis alias diparut.
3. Kemudian tutup hingga gula merah tertutup dengan sempurna.
4. Goreng menggunakan minyak hingga golden brown. Panaskan di minyak dengan api sedang ke kecil.
5. Siap untuk dinikmati.

7. Resep Sate Bola Singkong Pelangi

foto: TikTok/@foodstestik; @SahabatWidya

Campuran singkong parut, kelapa, gula, dan sedikit agar serta maizena diuleni lampau dibagi menjadi empat warna cerah. Adonannya dibentuk bulat, dikukus hingga lembut, lampau digulingkan ke kelapa parut kukus. Hasilnya manis, kenyal, wangi, dan tampil gemas dalam corak sate pelangi.

Bahan:

- 1 kg singkong parut
- 200 gr kelapa parut
- 170 gr gula pasir
- 50 gr tepung maizena
- 1 balut agar-agar plain
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Pewarna makanan merah rose, kuning, hijau, ungu

Taburan:

- 100 gr kelapa parut
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Siapkan 1 kilo singkong nan sudah diparut.
2. Kemudian peras singkongnya dan buang airnya.
3. Setelah singkong selesai diperas kemudian pindah ke dalam wadah. Tambahkan gula pasir, kelapa parut, agar-agar, tepung maizena, vanili dan garam, kemudian dicampur rata.
4. Lanjut bagi adukan ke dalam 4 wadah.
5. Di setiap adukan tambahkan/campurkan pewarna makanan merah, kuning, hijau, ungu.
6. Siapkan pengukus nan sudah dioles dengan minyak.
7. Bulat-bulatkan adonan. Ukuran sesuai selera. Taruh ke dalam kukusan. Lakukan ke semua adonan. Kukus selama 20 menit menggunakan api sedang
8. Jika sudah matang, angkat.
10. Lanjut kukus balurannya ialah 100 gr kelapa parut dicampur sedikit garam selama 10 menit. Angkat.
11. Kemudian bola-bola singkong nan sudah dikukus sebelumnya dibaluri dengan kelapa parut.
12. Tusuk-tusuk bola singkong nan sudah dibaluri dengan tusuk sate.
13. Siap untuk dihidangkan.

8. Resep Kue Mata Roda Singkong Gula Merah Isi Pisang

foto: TikTok/@mauresep

Adonan singkong nan dibalut manisnya gula merah ini dipadatkan mengelilingi potongan pisang kukus, lampau dikukus hingga lembut dan mengilap sehingga menghasilkan tekstur legit di luar dan juicy di bagian tengah. Saat dipotong, tampak pola unik mata roda nan cantik. Cocok jadi camilan hangat nan sederhana tapi menggugah selera.

Bahan:

- 500 gr singkong, kupas dan parut
- 150 gr gula merah, serut halus
- 1 sdm gula pasir (opsional, untuk menambah manis)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung tapioka (untuk membantu adukan merekat)
- Daun pisang secukupnya (untuk dasar kukusan)

Isian:

- 4 buah pisang raja/muli/tanduk (kukus alias rebus sebentar)

Cara Membuat:

1. Campur singkong parut, gula merah serut, garam, dan tapioka.
2. Aduk rata sampai adukan menyatu dan berubah warna coklat keemasan alami dari gula merah.
3. Ambil -+ 2 sdm adonan, pipihkan di telapak tangan (atau dasar plastik).
4. Letakkan potongan pisang di tengah, lampau corak memanjang.
5. Padatkan agar tidak pecah saat dikukus.
6. Siapkan kukusan, lapisi dasar dengan daun pisang agar tidak lengket.
7. Susun di dalam kukusan nan dialasi daun.
8. Kukus selama 20–25 menit dengan api sedang hingga matang dan warna mengkilap.
9. Angkat, dinginkan sebentar. Potong-potong jika mau memperlihatkan bagian dalam seperti mata roda.

9. Resep Donat Singkong Crispy

foto: TikTok/@themembot

Perpaduan singkong kukus nan dihaluskan dengan sedikit gula, margarin, dan tepung ini berubah jadi donat unik bertekstur lembut di dalam. Kulit luarnya super crispy saat digoreng. Topping glaze dan taburan mesesnya membikin donat singkong nan sederhana menjadi istimewa. Sensasi gigitan renyah dan manis nan bikin nagih.

Bahan:

- 500 gr singkong
- 4 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- -+ 4 sdm tepung terigu
- 1 sdm margarin

Pencelup/Baluran:

- 3 sdm tepung terigu
- Air secukupnya
- Tepung panir

Topping:

- Glaze
- Meses coklat

Cara membuat:

1. Kukus singkong hingga betul-betul empuk.
2. Pindahkan ke wadah selagi tetap hangat.
3. Haluskan singkong kemudian tambahkan gula pasir, garam, dan margarin kombinasi hingga merata. Terakhir tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit lampau ulen/campur hingga bisa dibentuk.
4. Ambil adukan secukupnya kemudian bulatkan dan sedikit dipipihkan lubang di bagian tengahnya (bentuk menyerupai donat), lakukan hingga semua selesai.
5. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu 3 sdm, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga tercampur merata.
6. Celupkan donat singkong lampau balur ke dalam tepung panir sembari ditekan agar tepung panirnya melekat sempurna, lakukan hingga semua selesai.
7. Panaskan minyak lampau goreng donat singkongnya hingga matang alias tekstur bagian luarnya crispy. Gunakan api sedang.
8. Setelah donat singkongnya matang biarkan hingga dingin lampau topping sesuai selera.
9. Siap untuk disajikan.

Penulis: Magang/Zalma Abella

(brl/tin)