8 bulan yang lalu
Jakarta -
Sebagian besar Bunda pastinya sudah tidak asing lagi dengan jajanan segar nan satu ini. Es lilin merupakan jajanan nan paling nikmat disantap saat cuaca panas. Jika mau membuatnya sendiri, ada beberapa resep es lilin nan bisa Bunda ikuti.
Dikutip dari kitab 19 Inspirasi Bisnis Minuman dan Aneka Snack karya Yuyun Anwar, es lilin merupakan minuman segar nan sudah dikenal sejak lama. Disebut es lilin lantaran bentuknya nan memanjang menyerupai lilin.
Awalnya, es ini dibuat menggunakan cetakan di dalam tumpukan es balok nan diputar dan dijual berkeliling kampung sembari membunyikan lonceng untuk menarik para pembeli. Selain sebagai stok jajanan di rumah, Bunda juga bisa menjual es lilin. Hal ini lantaran jajanan tersebut dapat memberikan untung banyak.
Resep es lilin untuk dijual Rp1000-an
Dilansir beragam sumber, berikut adalah kumpulan es lilin nan bisa Bunda sajikan di rumah, baik untuk stok maupun dijual dengan nilai murah.
1. Resep es lilin yakult mangga untuk dijual
Melansir dari laman detikcom, berikut adalah langkah membikin es lilin nan mudah dan lezat dari yakult.
Bahan:
- 2 yakult
- 390 gram susu kental manis
- 410 ml susu evaporasi
- 370 ml krim segar
- 1-2 buah mangga nan telah dipotong
- 1 cangkir air putih
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan menjadi satu, kemudian haluskan dengan blender.
- Masukkan ke dalam bungkusan plastik cerah dan bekukan di freezer.
- Jika sudah beku, sajikan.
2. Resep es lilin kacang hijau
Bahan:
- 250 gram kacang hijau, rendam hingga mengembang
- 500 gram gula pasir
- 1 1/2 liter air matang
- 3 lembar daun pandan
- 500 ml santan kental
- 70 buah plastik pembungkus es
- Karet gelang secukupnya
Cara membuat:
- Rebus kacang hijau hingga lembek dan sisihkan.
- Rebus gula pasir dan air hingga mendidih. Tambahkan daun pandan dan santan kental. Masak dengan api mini sembari diaduk-aduk hingga mendidih. Lalu, angkat dan dinginkan.
- Masukkan 1 sdt kacang hijau dan 40 ml campuran santan dan gula ke dalam plastik pembungkus, silam ikat dengan karet gelang. Lakukan hingga semua bahan habis.
- Susun semua kantong es di dalam freezer. Diamkan selama 5-8 jam. Setelah mengeras, pindahkan es lilin ke dalam termos dingin. Es lilin siap dipasarkan.
3. Resep es lilin vanili
Dirangkum dari kitab Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 RESEP MASAKAN DAN KUE karya Nyonya Rumah, berikut langkah membikin es lilin vanili:
Bahan:
- 1 liter susu
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt vanili
- Pewarna kuning
- 20 gram tepung maizena
- 1 kuning telur
Cara membuat:
- Maizena dicairkan dengan sedikit susu, sisa susu dengan gula dimasak sampai mendidih, silam masukkan maizenanya, aduk-aduk bubuhi sedikit pewarna kuning sampai warnanya kuning muda, ratakan dan angkat.
- Bubuhi kuning telur nan sudah dikocok dan bubuhi sedikit adukan panas, aduk-aduk sampai merata. Jika sudah tidak terlalu panas bubuhi vanili, aduk-aduk sampai merata.
- Adonan ini kadang-kadang diaduk sampai dingin, baru dituangkan ke cetakan es.
4. Resep es lilin cokelat sederhana
Bahan:
- 1 liter susu
- 225 gram gula pasir
- 20 gram tepung maizena
- 2-3 sdm cokelat bubuk
- 1 kuning telur
Cara membuat:
- Cokelat serbuk dicampur dengan maizena, silam cairkan dengan sedikit susu.
- Bubuhi kuning telur nan sudah dikocok dan bubuhi sedikit adukan panas, aduk-aduk sampai merata. Jika sudah tidak terlalu panas bubuhi cokelat, aduk-aduk sampai merata.
- Adonan ini kadang-kadang diaduk sampai dingin, baru dituangkan ke cetakan es.
5. Resep es lilin kekinian
Bahan:
- 50 gram gula merah namalain sesuai selera
- 3 liter air santan dengan kekentalan sedang
- 1/2 kaleng kental manis putih
- 5 ruas jahe secukupnya
- 3 sdm maizena
- 1/2 sdt garam halus
Cara membuat:
- Rebus gula merah, santan, kental manis, garam, dan jahe, hingga mendidih.
- Larutkan maizena dengan air secukupnya, silam masukkan ke dalam larutan gula merah. Aduk-aduk silam didihkan kembali.
- Setelah dingin, tuang ke dalam wadah sembari disaring.
- Siapkan plastik es lilin, tuang adukan secukupnya silam ikat dan masukkan ke dalam freezer. Sajikan.
6. Resep es lilin nangka
Bahan:
- 300 gram nangka, blender hingga lembut berdampingan air 100 ml
- 200 gram nangka, dipotong kecil-kecil
- 800 ml susu UHT putih
- 200 gram gula pasir
- Sejumput garam
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air 100 ml
- Plastik es lilin
- Karet
Cara membuat:
- Campurkan nangka nan sudah diblender berdampingan susu, gula, garam dan tepung maizena nan sudah dilarutkan.
- Aduk rata, masak hingga mendidih sembari diaduk-aduk. Angkat, biarkan hingga dingin.
- Masukkan nangka nan sudah dipotong-potong.
- Aduk rata, masukkan ke dalam plastik es, ikat ujungnya.
- Ulangi hingga adukan habis.
- Masukkan ke dalam freezer hingga beku, sajikan.
7. Resep es lilin buah naga
Bahan:
- 4 sdm gula pasir
- 1 sachet susu kental manis putih
- 1/2 buah, buah naga
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- 1 liter santan cair
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
Cara membuat:
- Lumatkan buah naga menggunakan sendok dalam wadah, Bunda. Agar teksturnya lebih lembut, Bunda bisa hancurkan buah naga dengan menggunakan blender.
- Campurkan santan dan gula pasir, Bunda. Rebus kedua bahan sampai mendidih sembari diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah santan mendidih, masukkan susu kental manis dan tepung maizena. Aduk kembali hingga mengental. Kemudian matikan api dang angkat.
- Tambahkan air perasan jeruk nipis. Masukkan buah naga nan sudah dihancurkan. Aduk-aduk hingga dingin agar bisa dimasukkan ke dalam plastik.
- Jika sudah dingin, masukkan ke dalam plastik es lilin. Agar lebih mudah, gunakan cerobong ya, Bunda. Ikat plastik dengan karet namalain tali. Lakukan berulang hingga adukan es lilin lenyap ya, Bunda.
- Masukkan ke dalam freezer hingga es lilin membeku. Lalu, sajikan.
Nah, itulah beberapa resep es lilin nan bisa Bunda bikin untuk dijual dengan nilai Rp1000-an. Selamat mencoba, ya, Bunda.
Bagi Bunda nan mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!
(asa/fir)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·