7 Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas yang Benar agar Tahan Lama dan Anti Busuk

Jakarta -

Pada Hari Raya Idul Adha, seluruh umat Islam merayakannya dengan menyembelih hewan kurban dan membagikan dagingnya ke orang-orang sekitar. Dalam perihal ini, Bubun bakal memberikan tips seputar langkah menyimpan daging kurban di lemari es nan tepat.

Daging merupakan bahan pangan nan perlu diperhatikan juga pada penyimpanannya. Sebab, jika tidak disimpan dengan langkah nan tepat, daging bisa jadi tidak awet dan mudah busuk sehingga tidak layak dikonsumsi.

Untuk menghindari masalah tersebut, ada beberapa langkah nan perlu Bunda ketahui ketika menyimpan daging di dalam kulkas.

7 Cara menyimpan daging kurban di lemari es nan benar

Melansir dari laman Times of India, produk hewani mentah mempunyai kesempatan lebih tinggi untuk berkembang biaknya kuman dibandingkan dengan daging nan dimasak. Dalam beberapa kasus, meskipun daging sudah bersih, jangkitan dapat beranjak dari daging ke manusia setelah dikonsumsi.

Inilah salah satu argumen kenapa daging mentah tidak boleh dibiarkan di tempat terbuka lantaran dapat meningkatkan akibat kontaminasi. Meski begitu, ada beberapa langkah juga nan perlu diperhatikan ketika menyimpannya di dalam kulkas. Berikut di antaranya:

1. Bersihkan daging terlebih dahulu.

Cuci dengan air biasa, bersihkan jaringan nan tidak diinginkan, dan rendam dalam air hangat dengan sedikit kunyit namalain garam, ini membantu menghilangkan kuman dan kuman.

Setelah 8-10 menit, bilas kembali daging dengan air dingin agar teksturnya tetap terjaga. Selanjutnya tiriskan airnya, biarkan hingga kering dan keringkan dengan tisu. Setelah daging betul-betul kering, lanjutkan dengan langkah berikutnya.

2. Masukkan ke dalam wadah rapat udara

Setelah daging kering, masukkan ke dalam wadah rapat udara dan tutup rapat. Dengan langkah ini, daging segar bisa disimpan di lemari es selama 7-8 hari. Pengawetan daging ini juga berjuntai pada potongan daging, jenis kemasan, dan kesegaran potongan.

3. Hindari menyimpan daging nan berbeda dalam satu wadah

Hindari menyimpan jenis daging nan berbeda dalam wadah nan sama. Hal ini dapat meningkatkan kemungkinan kontaminasi pada daging matang.

4. Simpan di rak paling bawah

Daging mentah perlu selalu disimpan di bagian bawah lemari es untuk mencegahnya mengontaminasi sisa makanan dan menyimpannya dalam kondisi suhu ideal lantaran sangat mudah busuk. Jaga agar tetap tertutup rapat dan bebas dari kebocoran.

5. Bekukan

Daging merah bisa dibekukan hingga 12 jam jika Bunda tidak bisa menghabiskannya. Daging giling juga bisa disimpan di freezer hingga 6 bulan. Pastikan makanan tersebut dibungkus dengan benar, dan Bunda tidak terus mencairkan dan membekukannya kembali.

6. Masak hingga matang

Pastikan sisa daging sudah matang sempurna agar mudah disimpan dan tetap kondusif untuk dikonsumsi. Daging nan tidak dimasak bakal memungkinkan kuman menyebar dan membuatnya membusuk dengan sangat cepat.

7. Iris tipis daging

Cukup iris tipis-tipis, rebus, dan panggang perlahan. Tergantung pada tingkat kelembapan nan tersisa, ini bisa memperkuat hingga 2 bulan tanpa dimasukkan ke dalam lemari es. Semakin kering, semakin lama waktu memperkuat di luar.

Nah, itulah beberapa langkah menyimpan daging kurban di lemari es nan betul untuk Bunda. Semoga bermanfaat, ya.

Bagi Bunda nan mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fia)