30 Resep masakan praktis sehari-hari, enak, mudah, dan murah

foto: Instagram/@masakanikan; Instagram/@indoresepgram

Brilio.net - Sebagai seorang ibu alias nan kegemaran masak, menyediakan masakan lezat untuk family merupakan perihal nan menyenangkan bagi mereka. Tidak hanya mengurus rumah saja, tetapi juga kudu memastikan kebutuhan gizi dan makanan nan dikonsumsi anak anak dan suami kudu terjaga.

Sekarang ini memang dengan mudah bisa membeli masakan jadi dan tanpa kudu repot untuk memasaknya terlebih dahulu. Namun beda bagi mereka nan memang mau memberikan nan terbaik untuk keluarganya. Pasalnya memasak sendiri jauh lebih higienis dan bisa menyesuaikan sesuai selera keluarga.

Memasak tidak kudu nan mewah, terkadang masakan sederhana bisa menjadi menu favorit family lho. Terlebih jika Anda tidak hanya bekerja mengurus rumah tangga saja, tapi juga mempunyai pekerjaan lain nan kudu Anda selesaikan. Maka Anda kudu memutar otak untuk memasak makanan sederhana namun disukai personil keluarga.

Nah buat Anda nan sibuk, berikut ini beberapa resep masakan praktis sehari-hari, dijamin family suka dan bakal nagih. Seperti apa? Berikut lansiran BrilioFooddari beragam sumber, Jumat (2/11).

1. Mi goreng sosis bakso.

foto: Instagram/@indoresepgram

Bahan-bahan:
- 1 lembar panjang mi telur kering
- 1 butir telur
- 2 buah sosis, iris
- Bakso, belah dua
- Sawi, potong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir bawang merah, haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kaldu jamur
- Gula garam dan merica, secukupnya

Cara memasak:
- Rebus mi, tiriskan. Campurkan kecap manis dan sedikit minyak ke dalam mi. Aduk rata
- Panaskan sedikit minyak. Orak-arik telur, sosis dan bakso. Tumis ramuan halus, dan masukkan semua bumbu. Tambahkan sedikit air. Masukkan mi dan sawi. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

2. Balado hijau teri.

foto: Instagram/@galleryresepftv

Bahan-bahan:
- 250 gr cabe hijau besar
- 1 ons cabe rawit hijau
- 6 tomat hijau ukuran kecil
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 ons teri goreng
- Garam dan gula pasir

Cara membuat:
- Didihkan air, tambahkan sejumput garam lampau masukkan cabai, bawang merah dan tomat, setelah layu tiriskan, ulek kasar dengan bawang putih mentah
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis sambal, daun jeruk dan daun salam, bumbui dengan gula dan garam, jika mau pakai kaldu bubuk
- Setelah dingin, campurkan dengan teri goreng

Tips biar sambal hijau warnanya elok dan agak hitam
- Sebelum cabe diulek ditetesi air perasan jeruk nipis
- Air untuk merebus cabe didihkan dulu, tambah garam baru masukkan cabe dan lain-lain jadi warnanya tetep cantik
- Sajikan.

3. Ikan salem siram cabe pete.

foto: Instagram/@masakanikan

Bahan-bahan:
- 4 buah ikan salem ukuran sedang
- 300 cc air
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 3 lembar daun salam
- Lada garam secukupnya

Bumbu iris:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe hijau besar
- 10 buah cabe rawit merah
- 1 genggam pete
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe

Cara memasak:
- Goreng ikan salem hingga matang, tiriskan
- Tumis semua ramuan berbareng daun salam hingga harum. Masukkan air, tambahkan saus tiram, kecap, lada, garam.
- Setelah mendidih, masak sejenak saja agar ramuan tetap segar tidak terlalu layu
- Susun salem goreng di atas piring, siram dengan bumbu. Siap disajikan.

4. Udang saus padang.

foto: Instagram/@galerimasakanindonesia

Bahan-bahan:
- Udang kupas
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- seruas jahe
- 10 buah cabe merah besar
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus pedas
- kecap manis
- garam
- gula

Cara masak:
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan jahe
- Tumis ramuan nan sudah dihaluskan, sampai harum, masukkan udang nan sudah dikupas, kombinasi rata, tambahkan saus, kecap, gula garam secukupnya, kombinasi rata, tambahkan air sedikit, kombinasi rata koreksi rasa
- Masak hingga ramuan meresap lampau angkat dan sajikan.

5. Tumis kembang pepaya.

foto: Instagram/@galerimasakanindonesia

Bahan-bahan:
- 1 mangkuk kembang pepaya, rebus dengan beberapa lembar daun jambu biji (untuk menguragi rasa pahit)
- 1 genggam ikan teri, goreng garing
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 4 buah/sesuai selera cabe rawit iris serong
- 4 buah/sesuai selera cabe merah iris serong
- Secukupnya garam, penyedap rasa dan gula
- Seruas jari lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam

Cara memasak:
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas dan daun salam sampai harum
- Masukkan kembang pepaya kemudian kombinasi rata, tambahkan sedikit air
- Bumbui garam, penyedap rasa dan gula
- Masukkan ikan teri dan kombinasi rata lagi
- Koreksi rasa, angkat dan siap dihidangkan dengan nasi hangat.

6. Balado sarden terong.

foto: Instagram/@susan_gracia

Bahan-bahan:
- 2 kaleng mini sarden
- 2 buah terong, potong
- 2 papan pete
- 1 buah bawang bombay, iris
- 7 cabe rawit merah, iris serong
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis

Bumbu ulek kasar:
- 6 siung bawang merah
- 10 cabe merah keriting
- 5 cabe rawit merah

Cara membuat:
- Tumis ramuan ulek dan daun jeruk hingga harum
- Lalu masukkan sarden, pete dan terong, kombinasi rata
- Terakhir garam, bawang bombai dan irisan cabe rawit, kombinasi rata. Angkat dan sajikan.

7. Sosis telur masam manis.

foto: Instagram/@masak.menu_sehat

Bahan-bahan:
- 1 pack sosis chicken breakfast
- 2 butir telur kocok
- 1/2 buah bawang bombai potong-potong
- 1 siung bawang putih cincang halus
- 3 sdm saus tomat
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
- Merica,garam
- Air secukupnya

Cara memasak:
- Kerat-kerat sosis lampau goreng
- Panaskan minyak goreng, tuang kocokan telur lampau bikin orak arik, angkat dan sisihkan
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan saus tomat, saus tiram, kombinasi rata lampau tuangi air secukupnya
- Beri gula, garam, merica bubuk, kombinasi rata dan koreksi rasanya, jika rasa sudah pas tuang larutan maizena, kombinasi rata
- Masukkan sosis dan telur, kombinasi hingga rata, angkat dan sajikan.

8. Nasi goreng bakso.

foto: Instagram/@yulianatunggadewi_18

Bahan-bahan:
- 2 piring nasi suhu ruang
- 2 batang daun bawang
- 1 wortel pangkas korek
- sawi pangkas kecil
- 6 bakso pangkas tipis
- 2 butir telur
- 2 sdm kecap manis
- 1,5 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica serbuk

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 5 cabe rawit sesuai selera

Cara membuat:
- Tumis ramuan lembut sampai wangi, lampau masukkan wortel, kombinasi rata
- masukkan telur, lampau orak arik, masukkan bakso dan sawi, kombinasi rata
- masukkan nasi beri kecap, garam, gula dan merica kombinasi rata sampai matang, sesaat sebelum di angkat beri daun bawang, koreksi rasa, angkat dan hidangkan.

9. Oseng tempe.

foto: Instagram/@resep.masakan_enak

Bahan-bahan:
- 1 papah tempe
- Segenggam kemangi
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 biji rawit merah
- Kecap manis
- Gula dan garam secukupnya

Cara memasak:
- Potong dadu tempe, goreng separuh kering
- Tumis bumbu, tambahkan gula dan garam, masukkan tempe kombinasi rata
- Tambahkan kemangi dan kecap manis
- Masak sampai ramuan merata.

10. Sambal terasi.

foto: Instagram/@masak.menu_sehat

Bahan sambal:
- 7 cabe keriting merah
- 7 cabe keriting hijau
- 5 cabe rawit merah
- 5 cabe rawit hijau
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 tomat merah
- 1/2 keping terasi
- Garam dan gula secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:
- Tumis semua bahan sambal terasi hingga cukup layu
- Pindahkan bahan sambal ke ulekan, tambahkan sedikit minyak jejak menumis
- Ulek bahan sambal hingga sesuai dengan selera
- Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa
- Terakhir tambahkan air perasan jeruk nipis.

11. Cah kangkung bakso.

foto: Instagram/@video.resepmasakan

Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung
- 5 bakso sapi
- 1 buah tomat

Bumbu ulek kasar:
- 4 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 10 buah cabe rawit alias sesuai selera

Tambahan:
- Saus tiram
- Penyedap jamur
- Garam

Cara memasak:
- Petik kangkung, cuci bersih dan tiriskan
- Bakso belah suka suka
- Panaskan minyak goreng lampau tumis ramuan ulek dan potongan tomat sampai wangi lampau masukkan kangkung dan baso, tumis sigap bumbui saus tiram, penyedap jamur sedikit garam, tuang air panas secukupnya, tumis merata, tes rasa angkat
- Sajikan.

12. Udang pedas manis.

foto: Instagram/@galerimasakanindonesia

Cara memasak:
- Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya
- Iris lembut bawang putih, cincang bawang bombai
- Siapkan api, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan udang tumis udang hingga berubah warna
- Masukkan semua bahan saus, garam dan lada. Setelah nyaris matang masukkan irisan cabe merah, hijau dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa
- Sajikan.

13. Cah toge tahu ikan asin.

foto: Instagram/@indoresepgram

Bahan-bahan:
- Toge panjang
- Kacang panjang
- Tahu putih
- Daun bawang
- Ikan asin
- Tetelan sapi
- Kaldu jamur
- Merica
- Saos tiram
- Gula pasir

Bumbu iris:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cabe rawit merah
- 1 tomat merah

Cara memasak:
- Goreng tahu nan sudah dipotong dadu separuh matang, sisihkan
- Lanjutkan dengan menggoreng ikan asin, sisihkan
- Tumis ramuan iris sampai wangi lampau masukkan tetelan sapi, tahu dan kacang panjang
- Boleh tambah air sedikit saja
- Beri ramuan seperti merica, kaldu jamur, saos tiram dan gula pasir
- Terakhir masukkan toge, ikan asin dan daun bawang, masak sejenak lampau angkat dan sajikan.

14. Oseng sawi jagung manis.

foto: Instagram/@menu.harini

Bahan-bahan:
- 1 ikat alias sekitar 6 tangkai sawi, potong-potong
- 1 buah jagung manis, serut
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 sdm ebi halus
- Secukupnya cabe iris sering
- Gula, garam dan kaldu serbuk secukupnya
- Air secukupnya

Cara memasak:
- Tumis bawang putih dan ebi sampai harum, masukkan cabai, jagung dan air
- Tunggu sampai jagung empuk/cukup matang
- Masukkan sawi, tambah garam gula dan kaldu bubuk
- Aduk rata tunggu sawi layu, matikan kompor
- Sajikan pada mangkuk/piring.

15. Tongkol jontor.

foto: Instagram/@masak.menu_sehat

Bahan-bahan:
- Tongkol, goreng sebentar
- 2 cm jahe, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun bawang, iris
- Garam, gula, kaldu serbuk secukupnya
- Air secangkir

Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 cabe merah besar
- 10 cabe merah keriting
- 30 cabe rawit merah
- 1 buah tomat

Cara memasak:
- Tumis ramuan halus, jahe, daun bawang, daun salam sampai wangi. Setelah itu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa
- Setelah ramuan dirasa pas masukkan tongkol dan air secangkir. Aduk rata. Masak sampai air surut dan ramuan meresap. Angkat dan sajikan.

16. Terong kecap.

foto: Instagram/@resep.masakan.sayur

Bahan-bahan:
- 500 gr terong lalap, buang tangkainya cuci dan potong-potong
- 50 gr teri medan goreng kering
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sdm saos tiram
- 2 sdm kecap manis
- Gula, garam, dan penyedap jamur, secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu iris:
- 5 siung besar bawang putih
- 7 butir besar bawang merah
- 20 cabe rawit/sesuai selera
- 2 buah cabe merah besar
- 2 buah cabe hijau besar
- 1 buah tomat

Cara memasak:
- Tumis ramuan iris beserta lengkuas dan daun jeruk hingga harum, masukkan pula terong lampau tambahkan sedikit air
- Beri saus tiram, kecap manis, gula, garam, penyedap, masak hingga terong layu/matang
- Menjelang diangkat masukkan teri, kombinasi rata koreksi rasa. matikan dan sajikan.

17. Terong sambal teri pete.

foto: Instagram/@resep.masakan.sayur

Bahan-bahan:
- 1 buah terong muda
- Pete secukupnya
- Teri goreng secukupnya
- Garam dan gula secukupnya

Bahan halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit
- 1 sdt fiber creme
- 1/2 sdm udang kering rendam dulu

Cara memasak:
- Bersihkan terong pangkas menjadi 4 bagian
- Panaskan minyak nan banyak sampai betul-betul panas, goreng terong sejenak angkat tiriskan
- Panaskan sedikit minyak di wajan tumis bahan lembut sampai wangi kemudian masukkan garam dan gula secukupnya
- Tambahkan pete dan terong kombinasi sejenak angkat
- Taburi ikan teri goreng sajikan selagi panas.

18. Udang kriuk gurih.

foto: Instagram/@resepudang

Bahan-bahan:
- 450 gr udang
- 1 sdm full fiber creme
- 100 gr tepung serbaguna
- 3 sdm maizena
- 1 butir putih telur
- 2 siung bawang putih parut
- Lada, garam secukupnya
- Minyak goreng

Cara memasak:
- Bersihkan udang sisakan ekor belah punggung melebar dan buang kotorannya
- Aduk rata udang dengan bawang putih, lada dan sedikit garam marinated selama 30 menit
- Kocok putih telur tambahkan 2 sdm air es dan fiber creme
- Aduk rata tepung serbaguna dan maizena
- Gulingkan udang dalam tepung tipis saja, lampau celup dalam kocokan telur lampau gulingkan lagi dalam tepung dengan sedikit diremas-remas, lakukan sampai lenyap lampau goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai golden brown
- Angkat dan tiriskan
- Sajikan dengan cocolan sambal.

19. Telur sambal.

foto: Instagram/@resepkreasirakyat

Bahan-bahan:
- 4 buah telur ayam, rebus matang lampau goreng hingga berkulit

Bahan sambal (cincang kasar):
- 2 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe rawit

Bahan lain:
- 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 buah tomat iris
- 1/2 sdt terasi matang
- Gula, garam, kaldu serbuk secukupnya

Cara membuat:
- Tumis bahan sambal berbareng terasi dan daun jeruk hingga wangi dan matang, beri air secukupnya
- Masukkan telur dan irisan tomat, bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasanya, masak hingga kuah asat
- Taburi daun bawang, siap disajikan.

20. Tumis jamur tiram.

foto: Instagram/@menu.harini

Bahan-bahan:
- 200 gr jamur tiram
- 5 helai kacang panjang, pangkas serong
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- Air secukupnya
- Minyak utuk menumis

Bumbu:
- Garam
- Gula
- Penyedap jamur

Cara memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan kacang panjang, tumis sebentar, masukkan jamur tiram lampau tumis kembali. Beri sedikit air.
- Masukkan Bumbu (takaran disesuaikan dengan selera masing-masing). Aduk rata. Lalu tes cicip
- Tumis beberapa saat. Matikan api. Angkat dan sajikan dgn nasi hangat.

(brl/pep)