11 Resep masakan rumahan tiap hari serba tumis genjer, enak, mudah, dan menggugah selera

Instagram/@luthfianisahan; @veradiana

- Genjer, sejenis sayuran hijau nan kaya nutrisi, sering dijumpai dalam masakan tradisional Indonesia. Sayuran ini mempunyai rasa nan segar dan tekstur nan renyah, sehingga sangat cocok untuk diolah menjadi beragam hidangan. Tumis genjer adalah salah satu langkah nan paling terkenal untuk menyajikan sayuran ini, lantaran proses memasaknya nan sigap dan praktis, serta kemampuannya untuk mengeluarkan rasa alami nan menggugah selera.

Banyak orang nan mungkin tetap asing dengan genjer, tetapi sayuran ini mempunyai banyak faedah kesehatan, seperti mengandung serat tinggi, vitamin, dan mineral nan baik untuk pencernaan dan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Dengan memasukkan genjer ke dalam menu masakan sehari-hari, bukan hanya menambah variasi, tetapi juga meningkatkan nilai gizi dari hidangan nan disajikan.

BrilioFood himpun dari berbagia sumber, Kamis (26/9), 11 resep masakan rumahan serba tumis genjer nan lezat dan mudah dibuat. Setiap resep dilengkapi dengan bahan-bahan dan langkah-langkah perincian untuk membantu dalam proses memasak.

1. Tumis genjer dengan bawang putih.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 200 gr genjer, cuci bersih
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan genjer, kombinasi rata, dan tambahkan garam serta merica.
4. Tumis hingga genjer layu. Angkat dan sajikan.

2. Tumis genjer dengan tempe.

Bahan:
- 200 gr genjer, cuci bersih
- 100 gr tempe, pangkas dadu
- 2 siung bawang merah, iris halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum.
2. Masukkan tempe dan masak hingga kecoklatan.
3. Tambahkan genjer dan kecap manis, kombinasi rata.
4. Beri garam secukupnya, masak hingga genjer layu. Angkat dan sajikan.

3. Tumis genjer dengan cumi.

Bahan:
- 200 gr genjer, cuci bersih
- 150 gr cumi, bersihkan dan pangkas cincin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cumi, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan genjer dan saus tiram, kombinasi rata.
4. Tambahkan garam dan merica. Tumis hingga genjer layu. Angkat dan sajikan.

4. Tumis genjer dengan tahu.

Bahan:
- 200 gr genjer, cuci bersih
- 100 gr tahu, pangkas dadu
- 2 siung bawang merah, iris halus
- 1 sendok teh kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum.
2. Masukkan tahu, masak hingga kecoklatan.
3. Tambahkan genjer dan kecap manis, kombinasi rata.
4. Beri garam secukupnya, masak hingga genjer layu. Angkat dan sajikan.

5. Tumis genjer dengan ayam.

Bahan:
- 200 gr genjer, cuci bersih
- 150 gr dada ayam, pangkas kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga matang.
3. Tambahkan genjer dan kecap manis, kombinasi rata.
4. Tambahkan garam dan merica, masak hingga genjer layu. Angkat dan sajikan.

6. Tumis genjer dengan ikan teri.

foto: Instagram/@susan_mellyani

Bahan:
- 200 gr genjer, cuci bersih
- 100 gr ikan teri, goreng kering
- 2 siung bawang merah, iris halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan ikan teri, kombinasi hingga tercampur rata.
3. Masukkan genjer, kombinasi dan beri garam secukupnya.
4. Tumis hingga genjer layu. Angkat dan sajikan.

7. Tumis genjer dengan sosis.

Bahan:
- 200 gr genjer, cuci bersih
- 100 gr sosis, pangkas bulat
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan sosis, masak hingga sosis matang.
3. Masukkan genjer, kombinasi rata, tambahkan garam dan merica.
4. Tumis hingga genjer layu. Angkat dan sajikan.

8. Tumis genjer dengan jamur.

Bahan:
- 200 gr genjer, cuci bersih
- 100 gr jamur kancing, iris
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan jamur, masak hingga layu.
3. Masukkan genjer, kombinasi rata, dan beri garam serta merica.
4. Tumis hingga genjer layu. Angkat dan sajikan.

9. Tumis genjer dengan cabe hijau.

Bahan:
- 200 gr genjer, cuci bersih
- 2 buah cabe hijau, iris serong
- 2 siung bawang merah, iris halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan cabe hijau, masak hingga layu.
3. Masukkan genjer, kombinasi rata dan beri garam secukupnya.
4. Tumis hingga genjer layu. Angkat dan sajikan.

10. Tumis genjer terasi.

Bahan:
- 200 gr genjer, cuci bersih
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan terasi, kombinasi rata hingga harum.
3. Masukkan genjer, kombinasi dan beri garam secukupnya.
4. Tumis hingga genjer layu. Angkat dan sajikan.

11. Tumis genjer saus teriyaki.

Bahan:
- 200 gr genjer, cuci bersih
- 2 sendok makan saus teriyaki
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan genjer dan saus teriyaki, kombinasi rata.
3. Tambahkan garam secukupnya, masak hingga genjer layu. Angkat dan sajikan.

(brl/psa)