Trik goreng tempe mendoan, hasilnya renyah dan tak menyerap banyak minyak cuma tambah 2 bahan dapur

TikTok/@ayurizkyananda291

Tempe mendoan unik Banyumas umumnya digoreng separuh matang saja, sehingga tekstur adonannya tetap condong lembek usai dimasak. Namun, banyak orang nan memilih pakai kreasi sendiri saat memasaknya, sehingga tekstur tempe mendoan sengaja dibuat renyah.

Salah satu triknya agar tempe mendoan bisa renyah ialah menggorengnya lebih lama. Tetapi, kadang-kadang olahan tempe mendoan ini hanya bisa renyah sejenak saja, nantinya setelah tempe dingin, teksturnya tak renyah lagi. Belum lagi jika teknik menggorengnya kurang tepat, tempe mendoan bisa menyerap terlalu banyak minyak, lho.

Nah, biar nggak gagal, Anda bisa meniru trik menggoreng tempe mendoan ala pengguna akun TikTok @ayurizkyananda291, nih. Wanita ini mengaku memang lebih suka tempe mendoan nan renyah, sehingga sudah familiar soal trik agar hasilnya renyah dan tak menyerap banyak minyak.

"Tempe mendoan jenis goreng kering karna saya kurng suka kalo msh yg basah gitu guys sesuai selera yaa jadi jgn judge hehe disajikan sama sambel kecap jagoan ," tulisnya di keterangan video TikTok @ayurizkyananda291, dikutip BrilioFood pada Senin (15/7).

(brl/lut)