Trik bikin ayam goreng serundeng agar hasil tak berminyak, sedap, dan tahan sampai 4 bulan

foto: Pixabay

- Ayam goreng serundeng menjadi salah satu makanan unik Indonesia nan digemari banyak orang. Daging ayamnya terasa lembek dengan serundeng nan gurih, bakal membikin Anda ketagihan saat menyantapnya. Tinggal dihidangkan berbareng nasi hangat dan sambal, ayam serundeng bisa menjadi menu makan jagoan harian, lho.

Nah, langkah membikin ayam serundeng ini bisa dibilang mudah-mudah sulit. Pasalnya jika tak mengetahui trik menggoreng ayam serundeng, biasanya masakan mengandung alias menyerap banyak minyak. Jika Anda mau membikin ayam serundeng sendiri di rumah, Anda bisa mencoba trik sederhana berikut ini agar hasilnya tidak berminyak dan tahan lama.

Trik sederhana ini dibagikan pengguna IG @fazashamlan. Dia mengklaim, dengan trik ini ayam goreng serundeng bisa awet hingga 4 bulan.

Pertama-tama, masak ayam menggunakan ramuan ungkep dan air nan cukup merendam ayam. Lalu tambahkan parutan kelapa tua sedang.

Trik bikin ayam goreng serundeng
Instagram/@fazashamlan

Masak hingga ramuan meresap. Jangan lupa untuk terus diaduk sampai air betul-betul kering dan sat. Jika sudah matikan api. Pisahkan daging ayam dan jejak kelapa pada wadah berbeda.

Trik bikin ayam goreng serundeng
Instagram/@fazashamlan

Kemudian panaskan wajan di atas api dan beri sedikit minyak. Selanjutnya goreng ayam hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Trik bikin ayam goreng serundeng
Instagram/@fazashamlan

Nah, berikutnya Anda bisa menyiapkan panci baru untuk menggoreng serundengnya. Tuangkan minyak secukupnya pada wajan nan telah dipanaskan. Masukkan serundengnya, aduk-aduk terus alias sangrai hingga kering dan berwarna kecokelatan.

"Digongseng terus nganti de'e kemrisik bisa nyawur kek gini kering (Digoreng terus sampai kering)," ujar @fazashamlan dikutip BrilioFood, Kamis(18/5).

Trik bikin ayam goreng serundeng
Instagram/@fazashamlan

Jika sudah tinggal taburkan di ayam goreng. Dengan langkah ini ayam pun nggak berminyak dan hasilnya sedap. Nah, gimana sudah terinspirasi untuk mencoba di rumah?

foto: Instagram/@fazashamlan

Sejak diunggah pada 4 Juli 2024 lampau video ini telah ditonton lebih dari 1,3 juta kali. Menilik kolom komentarnya, video milik @fazashamlan dibanjiri beragam respon dari warganet.

"Oh pantes lengo tok wekku soale tak goreng," pungkas akun @adamia194

(brl/ola)