Tanpa direbus baking soda, begini cara pisahkan tulang ceker dari kulit cuma andalkan 1 alat makan

- Ceker ayam sering diolah jadi lauk sehari-hari alias camilan. Nggak hanya digoreng krispi saja, ceker bisa dimasak jadi tumisan, campuran seblak, alias direbus nan disantap dengan cocolan sambal alias saus. Meski begitu, sebagian orang mengaku enggan mengonsumsi ceker.

Pasalnya, di ceker terdapat tulang nan kudu dipisahkan saat mengonsumsinya. Hal inilah nan dianggap ribet bagi sebagian orang. Kalau Anda nggak mau ribet, Anda bisa memisahkan tulang dari kulit ceker saat mengolahnya.

Agar lebih mudah, ceker bisa direbus pakai larutan baking soda. Dengan begitu, tekstur tulang ceker jadi lunak sehingga lebih mudah dipisahkan dari kulitnya. Tapi nggak melulu pakai langkah tersebut, lantaran seorang pengguna TikTok @wulan.ijen mengaku punya trik tersendiri.

Lewat unggahan videonya, warganet ini hanya mengandalkan satu perangkat makan untuk memisahkan tulang dari kulit ceker. Dilansir BrilioFood pada Kamis (18/7), rebus terlebih dulu ceker dengan air biasa. Setelah direbus selama beberapa saat, tekstur ceker jadi empuk. Kalau sudah, angkat lampau tiriskan.

foto: TikTok/@wulan.ijen

Setelah ceker dingin, ambil satu per satu ceker pakai tangan, lampau sayat bagian ujung jari ceker pakai ujung sendok. Yup, satu perangkat makan nan dipakai adalah sendok. Lakukan perihal nan sama ke seluruh jari ceker, ya.

foto: TikTok/@wulan.ijen

Kalau sudah, sayat bagian bawah ceker juga. Setelah itu, baru ambil bagian tulang ceker pakai jari tangan. Karena sudah disayat, bagian tulang pun jadi lebih mudah dikeluarkan pakai jari tangan.

foto: TikTok/@wulan.ijen

Lakukan langkah nan sama untuk mengeluarkan tulang di bagian bawah ceker. Setelah selesai, corak ceker tetap tampak utuh sempurna. Namun, bagian tulangnya sudah tak tersisa sama sekali. Kalau sudah begini, ceker bisa langsung dikonsumsi alias pun dimasak dengan beragam bumbu.

(brl/mal)