Tak tahu santan yang dipakai basi, momen wanita masak opor ayam ini endingnya bikin ngelus dada

- Opor ayam jadi salah satu makanan unik Nusantara nan terkenal di beragam kalangan. Saking enaknya, hidangan satu ini biasanya disajikan saat momen spesial seperti Lebaran. Tinggal sajikan dengan potongan lontong alias pun nasi.

Bumbu utama pembuatan opor ayam adalah santan, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, dan daun salam. Semua ramuan tersebut kemudian dihaluskan lampau ditumis sampai harum. Setelah itu, baru masukkan potongan ayam ke dalamnya.

Ketika opor ayam sudah mulai matang, tambahan santan untuk membikin kuahnya kental dan rasanya semakin gurih. Meski terlihat gampang, namun nyatanya tak sedikit nan mengalami kegagalan saat membikin opor. Kegagalan tersebut salah satu pemicunya adalah racikan ramuan nan tidak sesuai.

Seperti nan dialami oleh pengguna TikTok @riswanahdi5. Lewat unggahannya, wanita ini membagikan momennya saat memasak opor ayam untuk disajikan saat momen Lebaran Idul Adha lalu. Sayangnya, opor nan dihasilkan tidak sesuai ekspektasi.

foto: TikTok/@riswanahdi5

Dilansir BrilioFood dari TikTok @riswanahdi5 pada Rabu (10/7), pemilik akun mengaku sengaja membikin opor ayam pada malam hari untuk disajikan keesokan harinya. Sayangnya pas dicicipi, kuah opor ayam justru terasa asam. Rupanya, santan nan digunakan sudah basi.

"Ternyata santannya sudah basi," ungkapnya.

foto: TikTok/@riswanahdi5

Lantaran takut masakannya bisa membahayakan keluarganya, dia langsung membikin kuah opor nan dimasaknya. Sementara untuk potongan ayamnya disaring dan dibilas beberapa kali pakai air bersih agar kuman dan rasa masam dari santan basinya menghilang.

foto: TikTok/@riswanahdi5

Ayam nan sudah dirasa bersih tersebut kemudian dimasak lagi dengan ramuan seadanya. Dalam video tersebut, pemilik video tampak menghaluskan bawang merah, bawang putih, dan sebagainya. Setelah itu, ramuan lembut langsung ditumis dengan tambahan daun salam, serai, dan daun jeruk.

foto: TikTok/@riswanahdi5

Setelah wangi dan ramuan lembut matang sempurna, dia langsung memasukkan potongan ayam nan sudah dicuci berulang kali tadi. Agar tidak kandas lagi, dia memilih menambahkan santan instan dan air secukupnya. Alhasil, opor ayam jadi dan terasa lezat saat dicicipi.

"Alhamdulillah jadi makan opor ayam Lebaran besok kami sekeluarga," ucap pemilik video.

(brl/mal)