3 minggu yang lalu
6 April 2026Resep TokoWahab
Inovasi itu krusial banget termasuk pada industri kuliner di era digital sekarang ini. Apalagi sudah banyak kue nan bisa viral dengan mudah dan banyak diburu. Salah satu aspek kenapa bisa viral tentu lantaran penemuan nan dilakukan. Kue nan tadinya punya tampilan biasa aja diubah menjadi lebih menarik dan diberikan nilai tambah. Salah satunya mochi nan tadinya hanya ada di pusat oleh-oleh sekarang banyak dijual di pusat kuliner hingga mall. Varian mochi nan wajib Anda coba adalah mochi ubi ungu nan warna ungunya menarik perhatian banget.
| Baca Juga: Resep Mochi Kacang Tanah Bertabur Wijen, Teksturnya Dijamin Kenyal dan Super Lembut
Kenapa kudu pakai ubi ungu? ada beberapa argumen untuk menjawab pertanyaan itu. Pertama tentu llhat dulu dari khasiatnya terlebih dulu lantaran ubi ungu banyak manfaatnya lho. Mulai dari penangkal radikal bebas lantaran kaya antioksidan, bisa menstabilkan gula darah, memperkuat sistem imun, sampai melancarkan pencernaan. Selain itu, dengan memanfaatkan ubi ungu tentunya bisa mengubah warna kulitnya dari nan putih menjadi ungu. Mau banget resep mochi ungu dengan isian melimpah buat sajian keluarga? dapatkan resepnya disini.
| Baca Juga: Mantul! Resep Agar Agar Santan Gula Merah Lembut Dengan Aroma Pandan
Super Lezat! Resep Mochi Ubi Ungu Kenyal Dengan Isian Melimpah
6 April 2026 Resep TokoWahab
- Serves: 10 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Kulit
- 110 gram Air Rebusan Ubi Ungu
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 150 gram Tepung beras ketan putih
- 20 gram Tepung Maizena
- 600 mililiter Air (untuk merebus ubi ungu)
- 2 sendok makan Tepung beras ketan (disangrai untuk taburan)
Bahan Isian
- 300 gram Ubi Ungu
- 50 gram Gula Pasir
- 1 sendok makan Mentega
Instruksi
- Kupas ubi ungu kemudian pangkas dengan ukuran kecil-kecil, masukkan ke panci. Tuangkan sebanyak 600 mililiter air ke dalam panci dan rebus hingga teksturnya empuk. Angkat dan saring airnya pada mangkok.
- Campurkan air rebusan ubi dengan gula pasir, kombinasi merata sampai tercampur kemudian sisihkan.
- Ambil ubi ungu rebus lembek nan tetap agak panas, taruh di mangkok. Campurkan dengan gula pasir kemudian lumatkan sampai lembut dan gula sudah larut.
- Siapkan teflon, letakkan ubi ungu nan sudah dihaluskan lampau tambahkan mentega. Kemudian panaskan sampai tercampur dan sisihkan agar dingin.
- Lanjut buat adukan kulit dengan mengambil air rebusan ubi nan sudah dingin. Campurkan dengan tepung beras ketan dan tepung maizena, kombinasi merata sampai agak kental.
- Saring adukan kulit ke dalam loyang (bebas loyang apa saja) lampau kukus di dalam kukusan nan sudah dipanaskan dengan waktu 30 menit.
- Setelah adukan kulit mochi matang dan sudah agak dingin, ambil secukupnya dan isi dalamnya dengan ubi ungu nan sudah dikukus dan corak jadi bulat.
- Gulingkan mochi pada tepung beras ketan nan sudah disangrai.
- Mochi ubi ungu kenyal dengan isian melimpah sudah bisa disajikan.
English (US) · 
Indonesian (ID) ·