2 tahun yang lalu
17 Juli 2024Resep TokoWahab
Rasanya kurang komplit jika di rumah tidak tersedia cemilan. Apalagi bagi family nan sering nonton tv bareng hingga ngobrol di ruang family tentu memerlukan cemilan. Belum lagi ada tamu nan suka datang ke rumah untuk sekedar silaturahmi alias membicarakan suatu hal. Sebagai tuan rumah, tentunya juga kudu tahu cemilan nan disukai kebanyakan orang. Salah satunya nan bisa disediakan di rumah dalam toples elok adalah rengginang nan berasal dari Banten dan juga Jawa Barat.
| Baca Juga: Resep Basreng Untuk Jualan, Pedas & Renyah!
Sejarahnya orang-orang era dulu mau membikin tape ketan namun tidak tersedia ragi. Akhirnya beras ketan kukus dibentuk menjadi bulat mini kemudian dijemur lampau digoreng sehingga tercipta rengginang. Rengginang juga dikenal sebagai simbol persatuan lantaran dibuat dari beras ketan nan menempel satu dengan nan lainnya. Hal itu menandakan saling menyatu dan juga tidak mudah pecah belah. Bahkan sekarang cemilan ini ada di beragam toko oleh-oleh untuk bisa dibawa pulang. Bagi nan mau membuatnya sendiri, di bawah ini ada resep rengginang ketan ramuan terasi nan gurih kriuk.
| Baca Juga: Resep Mudah Membuat Kue Jalabia Khas Jawa Barat
Semua Pasti Suka! Ini Resep Rengginang Ketan Bumbu Terasi Gurih Kriuk
17 Juli 2024 Resep TokoWahab
- Serves: 4 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 120 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 400 gram Beras ketan putih (direndam dengan waktu 3 jam)
- secukupnya Minyak Goreng (untuk menggoreng)
Bahan Bumbu Dihaluskan
- 5 siung Bawang Putih
- 1 sendok makan Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok teh Terasi bakar
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 200 mililiter Air
Instruksi
- Pertama kukus beras ketan menggunakan dandang nan sudah dipanaskan dengan waktu 20 menit alias sampai teksturnya menjadi lengket. Setelah itu angkat dan pindahkan pada mangkuk dan sisihkan.
- Ambil panci kemudian masak ramuan sampai lembut dan juga wangi kemudian angkat. Tuang langsung pada mangkuk nan berisi ketan kukus lampau kombinasi agar merata. Biarkan selama kurang lebih 10 sampai 15 menit sampai ramuan meresap ke dalam ketan.
- Kukus kembali ketan selama separuh jam sampai matang dan angkat.
- Ambil 1 sendok makan ketan kemudiah tekan dan pipihkan menjadi bulat. Susun dengan rapi di atas tampah nan kering dan juga bersih. Lakukan tahapan ini sampai tidak ada adukan lagi.
- Jemur ketan tepat di bawah sinar mentari sampai kering.
- Nyalakan kompor lampau panaskan minyak, selanjutnya masukkan ketan nan sudah dijemur sampai mengembang dan juga teksturnya renyah. Jika sudah matang, segera angkat dan langsung tiriskan.
- Rengginang ketan terasi bisa disantap alias disimpan pada toples rapat udara.
Catatan
Pastikan minyak untuk menggoreng sudah dalam keadaan panas dan juga menggunakan api sedang agar rengginang dapat mengembang serta tidak terlalu banyak menyerap minyak.
English (US) · 
Indonesian (ID) ·