Resep tahu isi sosis mercon, pedas dan menggugah selera

Instagram/@ocha_chupid

- Buat para fans menu pedas, jangan sampai lewatkan tahu isi sosis mercon. Gorengan satu ini terbilang sederhana, tapi rasanya selalu bikin nagih. Cara membuatnya pun terbilang mudah. Berikut resep tahu isi sosis mercon, BrilioFood lansir dari akun IG @ocha_chupid.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 10 buah tahu goreng, belah tengahnya
- 1 buah wortel ukuran besar, pangkas dadu
- 50 gr taoge- 4 buah sosis sapi, pangkas dadu
- 3 batang daun bawang,rajang
- 2 butir telur

Bumbu:
- 2 sdm baceman bawang
- 15 buah cabe rawit, rebus lampau haluskan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt merica bubuk
- Gula, garam, kaldu serbuk secukupnya

Bahan pencelup:
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 4 sdm tepung ramuan serbaguna
- Sejumput kunyit bubuk
- Sejumput garam dan merica
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis baceman bawang hingga harum, masukkan sosis, kombinasi hingga rata.
2. Masukkan telur buat orak-arik, tunggu hingga kering.
3. Beri sedikit air, masukkan wortel, taoge, daun bawang, dan cabe rebus.
4. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, koreksi rasa, angkat dan sisihkan.
5. Siapkan tahu nan sudah dibelah, beri isian secukupnya.
6. Celupkan ke adukan pencelup dan goreng hingga kuning keemasan, sajikan.

(brl/lut)