Resep sosis solo isi tahu, enak, gurih, dan bikin nagih

foto: Instagram/@dapur.umak.mama

- Sosis solo jadi salah satu jajanan pasar nan digemari banyak orang. Selain lantaran rasanya enak, sosis solo juga cocok disajikan sebagai kudapan di beragam momen spesial. Agar lebih menggugah selera, Anda bisa mengisinya dengan bahan tambahan seperti tahu. Berikut resep sosis solo isi tahu nan enak, gurih, dan bikin nagih, dilansir BrilioFood dari IG @dapur.umak.mama.

foto: Instagram/@dapur.umak.mama

Bahan kulit:
- 300 gr tepung terigu
- 4 butir telur ayam
- 30 gr margarin, cairkan
- 1 sdt garam
- 400 ml santan encer

Bahan isi:
- 300 gr ayam giling
- 500 gr tahu giling
- 2 buah bawang merah, haluskan
- 1 buah bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm gula pasir- 1 sdm
margarin, untuk menumis
- 100 ml santan
- Garam secukupnya

Penyelesaian:
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Buat kulit terlebih dahulu, kombinasi telur, tepung, dan garam, lampau kombinasi sampai rata.
2. Masukkan santan cair sembari diaduk sampai tidak ada bagian nan menggumpal. Tuangkan mentega cair lampau kombinasi lagi sampai adukan licin.
3. Panaskan wajan antilengket dan sedikit minyak, kemudian ambil satu sendok sayur mini adukan kulit. Buatlah dadar tipis hingga adukan habis.
4. Untuk membikin isian, tumis bawang merah dan bawang putih nan sudah dihaluskan sampai harum, kemudian masukan ayam giling dan tahu giling.
5. Bumbui dengan merica halus, garam, gula, dan santan lampau masak sampai matang.
6. Ambil selembar dadar, kemudian ambil satu sendok adukan isi. Gulung seperti sampulsurat dan sisihkan. Lakukan sampai seluruh dadar dan adukan isi sampai habis.
7. Kocok lepas telur ayam, kemudian lumuri sosis solo dengan telur. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian goreng sosis solo nan sudah dibalut telur hingga matang.

(brl/mal)