Resep pukis fibercream, creamy dan teksturnya super lembut

Instagram/@sandarisma

- Pukis terkadang dijadikan menu sarapan lantaran mengenyangkan. Bukan tanpa alasan, pukis terbuat dari campuran tepung terigu dan bahan lainnya. Bahkan jika mau lebih creamy, Anda bisa menambahkan fibercream ke dalam adonan.

Berikut telah BrilioFood lansir dari akun IG @sandarisma, resep pukis fibercream nan creamy dan teksturnya super lembut.

foto: Instagram/@sandarisma

Bahan 1:
- 300 ml air
- 4 sdm fibercream

Bahan 2: (campur jadi satu, ayak)
- 250 gr tepung terigu
- 1/2 sdt ragi instan
- 2 sdm susu bubuk

Bahan 3:
- 125 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam lembut

Bahan 4:
- 50 gr mentega, lelehkan
- 2 tetes pasta pandan
- Meses
- Keju parut

Cara membuat:
1. Rebus air dan fibercream sampai mendidih, angkat dan sisihkan.
2. Mixer gula, telur, garam dan vanili serbuk sampai putih mengembang dengan kecepatan tinggi.
3. Lalu masukkan bahan 2, bergantian dengan bahan 1 sedikit demi sedikit. Aduk merata.
4. Tuang mentega lelehnya, kombinasi kembali merata.
5. Diamkan adukan selama sejam. Tutup adukan dengan menggunakan serbet.
6. Bagi adukan menjadi 2 bagian, 1 bagian tuang pasta pandan, kombinasi merata. Sisihkan.7. Panaskan cetakan. Tes dengan percikan air sampai bersuara cess.
8. Olesi cetakan dengan mentega. Tuang adukan dalam cetakan 3/4. Tutup cetakan.
9. Biarkan adukan sampai berlubang-lubang. Buka tutup cetakannya dan taburi pukis dengan meses dan keju parut. Tutup sebentar.
10. Buka tutup cetakan dan angkat pukisnya. Lakukan sampai adukan habis.

(brl/lut)