Resep onde-onde isi telur asin, enak, gurih, dan bikin nagih

foto: Instagram/@dewirosmayanti

- Onde-onde sering dijadikan snack saat ada momen spesial, seperti pengajian hingga aktivitas pernikahan. Tapi jika suka, Anda bisa membikin camilan satu ini untuk kawan ngopi di rumah. Isian onde-onde juga bisa disesuaikan dengan selera. Salah satunya, Anda bisa mengisi onde-onde pakai telur asin. Berikut resepnya sudah BrilioFood lansir dari IG @dewirosmayanti.

foto: Instagram/@dewirosmayanti

Bahan kulit:
- 250 gr tepung ketan
- 130 kentang kukus tumbuk
- 100 gr gula
- 35 gr tepung beras
- Sejumput garam
- Air hangat secukupnya untuk menguleni
- Wijen secukupnya

Bahan isi (saus telur asin):
- 3 butir kuning telur asin
- 100 ml susu segar
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt serbuk bawang putih
- 1 1/2 sdm butter
- 1 sdt serbuk cabai
- Garam secukupnya
- 1/2 sdm maizena
- 100 ml air

Cara membikin isi:
1. Hancurkan kuning telur lampau kombinasi rata dengan susu bubuk.
2. Panaskan butter, masukkan campuran kuning telur, kombinasi rata.
3. Masukkan susu cair, serbuk bawang putih, serbuk cabai, dan garam lampau kombinasi hingga mendidih.
4. Masukkan maizena ke dalam 100 ml air kombinasi lampau tuang ke dalam campuran.
5. Aduk terus hingga mengental dan matang. Sisihkan.

Cara membikin kulit:
1. Campur kentang, tepung ketan, tepung beras, gula, dan garam.
2. Tuang air hangat sedikit sedikit hingga bisa diuleni.
3. Bentuk bulat lampau isi dengan isian, gulingkan dalam wijen lampau goreng hingga matang.

(brl/mal)