Resep nasi goreng gila dari sisa bahan makanan di kulkas, rasanya lezat berkat satu rahasia ini

- Nasi goreng gila menjadi pilihan tepat saat isi lemari es mulai menipis namun kemauan makan hidangan lezat tetap tinggi. Cita rasa nan dihadirkan sangat medok dengan perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih premium nan menyatu sempurna. Tekstur nasi nan pas dan tidak lembek berpadu dengan limpahan topping membikin setiap suapan terasa ramai serta memuaskan.

Aroma nan dihasilkan dari hidangan ini betul-betul menggugah selera apalagi bisa tercium sangat wangi. Kelezatan utama terletak pada ramuan saus racikan kental nan membalut protein serta wangi smoky unik nan sangat menggoda. Kehadiran jenis sayur dan bakso sosis memberikan kombinasi tekstur renyah dan kenyal nan memanjakan lidah.

Proses memasak hidangan ini tergolong sangat mudah dan praktis sehingga bisa diselesaikan dalam waktu singkat. Langkahnya sederhana, mulai dari membikin orak-arik telur, menumis ramuan serta topping, hingga mencampurkan nasi putih di dalam wajan. Tidak ada teknik rumit nan membingungkan, hanya memerlukan kecepatan saat mengaduk di atas api besar.

PERSIAPAN BAHAN DAN PERALATAN MASAK

Sebelum mulai menyalakan kompor, langkah awal adalah menyiapkan peralatan masak utama seperti pisau dan wajan. Teknik menyiapkan ramuan dilakukan dengan mencincang lembut bawang putih serta mengiris tipis bawang merah dan cabe rawit agar proses menumis melangkah lancar. Selagi memotong bahan seperti sosis dan bakso, smartphone dapat diletakkan di dekat area memasak untuk mengecek pedoman resep secara berkala tanpa mengganggu konsentrasi.

Yuk cobain bareng BrilioFood, Senin (20/7).

Resep Nasi Gila Dari Sisa Semalam

foto: Gemini

Bahan:

- 2 piring Nasi putih dingin sisa semalam
- 2 butir Telur ayam
- 3 buah Sosis, iris serong
- 5 buah Bakso sapi alias ayam, iris tipis
- Secukupnya Ayam suwir alias kekian jika ada
- 1 ikat Sawi hijau alias caisim, potong-potong
- 2 lembar Kol, iris kasar

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

- 4 siung Bawang putih, cincang halus
- 5 siung Bawang merah, iris tipis
- 7 buah Cabai rawit merah, iris
- 2 sendok makan Kecap manis
- 1 sendok makan Saus tiram
- 1 sendok makan Saus sambal
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica bubuk
- 1 sendok makan Kecap Inggris
- 1 sendok makan Margarin full cream

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur lampau buat orak-arik kasar kemudian angkat dan sisihkan agar telur tidak terlalu kering.
2. Tambahkan sedikit minyak lagi, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit sampai wangi dan matang.
3. Masukkan sosis, bakso, dan ayam suwir lampau kombinasi rata hingga proteinnya berubah warna dan agak berkulit.
4. Masukkan kol dan sawi hijau, tumis sejenak sampai agak layu.
5. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, garam, dan merica, lampau kombinasi hingga seluruh topping terbalut ramuan kental.
6. Masukkan nasi putih dingin dan telur orak-arik ke dalam wajan berisi topping tadi.
7. Besarkan api kompor untuk mendapatkan aroma smoky ala wok hei, lampau kombinasi sigap sampai nasi dan ramuan tercampur rata.
8. Sisihkan nasi ke pinggir wajan sehingga ada ruang kosong di tengah alias pinggiran wajan nan panas.
9. Tuangkan 1 sendok makan kecap Inggris langsung ke besi wajan nan panas tersebut, biarkan kecapnya mendesis dan agak terkaramelisasi sekitar 3 detik, lampau langsung kombinasi sigap dengan nasi.
10. Masukkan 1 sendok makan margarin, lampau kombinasi rata sampai margarin meleleh dan membungkus setiap butir nasi.
11. Angkat dan sajikan selagi panas dengan tambahan kerupuk.

CARA MENJAGA NUTRISI BAHAN MAKANAN

Menjaga nutrisi bahan makanan saat memasak hidangan ini dapat dilakukan dengan mengatur waktu memasak setiap komponen secara tepat. Telur orak-arik sebaiknya segera diangkat setelah terbentuk kasar agar tidak terlalu kering sehingga kandungan nutrisinya tetap optimal. Selain itu, sayuran seperti kol dan sawi hijau cukup ditumis sejenak saja sampai agak layu agar vitamin di dalamnya tidak rusak dan teksturnya tetap renyah saat dikonsumsi.

5 FAQ NASI GORENG GILA

1. Mengapa nasi nan digunakan kudu nasi dingin sisa semalam?
Nasi dingin sisa semalam wajib digunakan agar tekstur nasi pas dan tidak lembek ketika diaduk berbareng bumbu.

2. Apa kegunaan dari kecap Inggris dalam masakan ini?
Kecap Inggris berfaedah memberikan aroma unik oriental kaki lima nan unik dan tidak bisa digantikan oleh kecap manis biasa.

3. Bagaimana langkah memunculkan aroma smoky ala wok hei?
Aroma smoky didapatkan dengan membesarkan api kompor saat mengaduk nasi serta menuangkan kecap Inggris langsung ke wajan besi nan panas hingga mendesis.

4. Apakah jenis topping bisa diubah sesuai selera?
Jenis topping sangat elastis dan bisa disesuaikan dengan sisa bahan di lemari es seperti sosis, bakso, ayam suwir, alias kekian.

5. Bagaimana langkah menyajikan jenis siram?
Tumis semua topping hingga matang dan agak berkuah macak-macak, lampau siramkan di atas nasi goreng mentega polos nan sudah disiapkan secara terpisah.

(brl/lak)