Resep Kue Apang Menjadi Salah Satu Jajanan Tradisional Bugis yang Populer

1 tahun yang lalu

19 Juli 2024Resep TokoWahab

Banyak jajanan tradisional di Indonesia dari beragam wilayah nan sudah ada sejak lama. Salah satunya kue nan berasal dari Bugis sudah ada sejak tahun 1960-an nan berjulukan kue apang. Umumnya disuguhkan pada aktivitas budaya seperti upacara budaya tradisional sakral nan dilakukan Suku Bugis. Kue nan biasanya berbentuk segitiga dan cocok sekali dinikmati selagi hangat dengan tambahan kelapa parut membikin rasanya semakin nikmat. Sekilas memang mirip dengan kue apem dan bahan-bahan nan digunakannya pun juga sederhana. Mulai dari tepung beras, gula merah, baking powder, daun pandan, ragi, dan nan lainnya.

| Baca Juga: Cara Membuat Resep Kue Toli Toli Khas Bugis nan Kenyal dan Legit Digigit

Selain bahan-bahannya nan mudah untuk ditemukan, rupanya proses pembuatannya juga mudah. Jadi kue ini bukan hanya cocok untuk orang nan sering masak kue tetapi juga untuk para pemula. Untuk menemukan penjual kue ini di Sulawesi Selatan maka bisa mampir di Jalan Sidrap alias Parepare. Jika belum sempat berjamu kesana maka bisa buat sendiri dengan mengikuti resep kue apang nan kembali terkenal berikut ini.

| Baca Juga: Mudahnya Membuat Pais Waluh Anti Gagal nan Wajib Dicoba

Resep Kue Apang Menjadi Salah Satu Jajanan Tradisional Bugis nan Populer

19 Juli 2024 Resep TokoWahab

Serves: 6 Porsi
Prep time: 15 Menit
Cook time: 60 Menit

Bahan-Bahan

1/4 kilogram Tepung Beras
1/4 kilogram Gula Merah
1 sendok makan Ragi Instant
secukupnya Baking Powder
secukupnya Kelapa Parut (untuk topping)
50 gram Tepung Terigu
450 mililiter Santan cair
1/2 sendok teh Garam
secukupnya Daun Pandan

Instruksi

Langkah pertama ialah mencampurkan semua bahan kering mulai dari tepung terigu, baking powder, tepung beras, dan juga ragi lampau sisihkan.
Rebus 450 mililiter santan cair lampau tambahkan daun pandan dan juga gula merah serut. Jangan lupa untuk diaduk biar santannya tidak pecah.
Tunggu santan hingga mendidih kemudian saring dan biarkan hangat lantaran ragi bakal bekerja ketika air dalam kondisi hangat kemudian tunggu sampai dingin.
Masukkan larutan santan ke adukan bahan kering kemudian kombinasi merata menggunakan tangan dan pastikan tidak ada gumpalan.
Diamkan kurang lebih 60 menit hingga ragi bekerja kemudian di dalam adukan banyak buih.
Tuang adukan ke cetakan plastik nan sebeumnya telah dioleskan minyak kemudian kukus pada kukusan sampai matang.
Setelah apang jadi maka bisa langsung taburi kelapa parut nan sudah dicampur dengan garam serta gula pada bagian atas kue agar rasanya gurih.
Kue apang sudah jadi dan bisa dinikmati hangat.

Selengkapnya

Sumber Resep Masakan Tokowahab