Resep Bolu Kemojo Khas Melayu Lembut Dengan Aroma Wangi Pandan

1 tahun yang lalu

5 Juli 2024Resep TokoWahab

Salah satu bolu unik Melayu nan tetap terkenal sampai sekarang adalah bolu kemojo. Dengan tampilan nan hijau dan teksturnya legit ini dibuat menggunakan bahan-bahan alami nan praktis. Warna hijaunya terlihat alami lantaran memanfaatkan air pandan suji nan wangi. Biasa disajikan untuk beragam aktivitas besar seperti bulan puasa hingga dijadikan jamuan untuk hari lebaran. Jadi dapat dikatakan ketenaran bolu satu ini bukan hanya di provinsi Riau tetapi juga banyak peminatnya dari provinsi lainnya.

| Baca Juga: Tips dan Cara Membuat Choco Lava Lumer Anti Gagal

Asal muasal nama kemojo berasal dari kata kamboja lantaran cetakan nan digunakan untuk membikin bolu ini berbentuk kembang kamboja. Namun sekarang banyak juga nan memanfaatkan loyang corak persegi. Dari segi rasa maka bakal terasa manis sekaligus creamy nan asalnya dari santan dan juga telur. Siapapun bisa membeli bolu ini di toko kue terdekat dari rumah. Namun jika tidak ada maka solusi terbaiknya adalah membuatnya sendiri di dapur. Tak perlu cemas lantaran sudah tersedia resep bolu kemojo unik Melayu nan lembut dan wangi berikut ini.

| Baca Juga: Resep Bolu Kukus Labu Kuning Dengan Takaran Sendok Super Simple

Resep Bolu Kemojo Khas Melayu Lembut Dengan Aroma Wangi Pandan

5 Juli 2024 Resep TokoWahab

Serves: 25 Porsi
Prep time: 15 Menit
Cook time: 45 Menit

Bahan-Bahan

400 mililiter Santan sedang
50 gram Margarin
125 gram Gula Pasir
250 gram tepung terigu serbaguna (diayak)
50 mililiter Air Pandan Suji
1/4 sendok teh Garam
3 butir Telur
1 1/2 sendok makan Wijen putih

Instruksi

Rebus santan, garam, margarin, dan juga air pandan suji menggunakan api sedang diaduk terus sampai mendidih kemudian sisihkan hingga dingin.
Kocok telur dengan gula pasir sampai gula larut kemudian masukkan terigu serbaguna nan sudah diayak dan kombinasi merata.
Tuang cairan santan secara perlahan sampai semuanya tercampur.
Ambil loyang persegi dengan ukuran 20 x 20 x 5 centimeter lampau lapisi baking paper. Lalu masukkan ke oven selama 10 menit pada suhu 180 derajat Celcius.
Setelah itu keluarkan loyang dan tuang adukan bolu dilanjutkan dengan taburan wijen putih. Kemudian oven kembali selama 45 hingga 60 menit dengan suhu nan sama ialah 180 derajat Celcius.
Jika sudah matang maka bisa keluarkan dari oven dan diamkan bolu sekitar 20 menit hingga dingin.
Bolu kemojo unik Melayu bisa dipotong dan disajikan.

Catatan

Cara membikin 50 mililiter air pandan suji adalah blender 5 lembar daun pandan beserta 20 lembar daun suji kemudian tambahkan air sebanyak 50 mililiter.

Selengkapnya

Sumber Resep Masakan Tokowahab