Nggak perlu pakai talenan, ini cara mudah potong pisang kipas hasilnya utuh dan nggak mudah putus

foto: Instagram/@ade_trianingsih

- Buat fans gorengan, pasti nggak bisa melewatkan kenikmatan pisang goreng. Rasa pisang nan manis cocok dipadupadankan dengan gurihnya adukan tepung. Teksturnya pun kering di luar dan lembut di dalam.

Agar lebih menarik, sejumlah penjual pisang goreng sengaja memotong pisang agar bentuknya menyerupai kipas.

Cara memotongnya pun kudu dilakukan dengan teliti. Karena jika asal, potongan pisang bisa putus sehingga bentuknya jadi nggak utuh lagi.

Untuk menyiasatinya, Anda bisa memotong pisang di atas talenan. Dengan permukaan nan datar, pisang bisa dipotong dengan mudah dan lebih rapi. Kalau sudah dipotong, pisang tinggal dicelupkan ke adukan tepung lampau goreng hingga matang.

Tapi, rupanya ada langkah lain nan bisa dilakukan saat memotong pisang kipas. Seorang penjual gorengan dengan nama akun IG @ade_trianingsih sempat menunjukkan setiap tahapannya saat mengolah pisang kipas.

Tutorial mengiris pisang kipas.

Dilansir BrilioFood dari IG @ade_trianingsih pada Senin (3/6), kupas terlebih dulu kulit pisang satu per satu. Kalau sudah, pegang pisang di tangan sebelah kiri.

foto: Instagram/@ade_trianingsih

Sedangkan, taruh pisau nan tajam di tangan sebelah kanan. Lalu, pangkas 1/2 bagian pisang dengan arah sedikit menyerong secara perlahan. Kalau sudah, tekan secara perlahan potongan pisang dengan ibu jari.

foto: Instagram/@ade_trianingsih

Karena ditekan pakai ibu jari, potongan pisang pun jadi sedikit bergeser ke arah luar. Lakukan proses nan sama, sampai potongan pisang berjumlah 5. Untuk potongan pisang nan terakhir, Anda bisa mengarahkan pisau untuk memotong pisang sampai terputus, ya.

foto: Instagram/@ade_trianingsih

Susun, potongan pisang kipas di atas permukaan nan datar. Agar tidak menempel di alas, warganet ini sengaja memberi surat kabar sebagai alasnya. Kalau sudah, potongan pisang kipas bisa dicelupkan ke dalam adukan tepung lampau digoreng sampai kecokelatan.

Video ini langsung menyita perhatian warganet. Tampak beberapa warganet meninggalkan beragam respons di kolom komentarnya.

"Laaaaahhh...... Baru tau gw, gw mikirnya kok itu pisang kipas bisa tipis bgt gw klo bikin d rumah knpa tebel bgt.... Bgtu caranya. Mantep bgt abang2nya," ucap akun IG @rizkafadhilah92.

"Ini pisangnya kudu matang alias cukup tua.saja. pakai pisang apa ini ya?" tanya akun IG @snovelita. Lalu dijawab, "pisang matang," jelas pemilik video.

(brl/tin)