Masak apa yang enak hari ini? Ini 11 olahan daging sapi yang lezat, empuk, dan menggoyang lidah

foto: Instagram/@sharlin_kitchen ; Instagram/@masak_sukaaja

- Menyiapkan lauk sehari-hari nan lezat dan bertekstur lembek dari daging sapi bisa menjadi tantangan tersendiri, namun dengan beberapa trik sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan nan menggugah selera setiap hari. Daging sapi adalah bahan nan sangat versatile dan, jika diolah dengan benar, bisa menjadi lauk nan sangat memuaskan.

Mulailah dengan memilih potongan daging sapi nan tepat. Untuk hasil nan lembek dan juicy, potongan seperti sirloin, tenderloin, alias daging has dalam adalah pilihan nan ideal. Potongan ini mempunyai tekstur nan lembut dan mudah dimasak hingga sempurna.

Ada banyak olahan daging sapi nan bisa dibuat di rumah, salah satu olahan nan patut dicoba adalah daging sapi teriyaki. Daging sapi dipotong tipis dan dimarinasi dalam campuran kecap manis dan sedikit bawang putih serta jahe. Marinasi ini tidak hanya memberikan rasa nan mendalam tetapi juga membantu melunakkan daging. Setelah dimarinasi, daging sapi dipanggang alias digoreng sejenak hingga kecokelatan, menghasilkan hidangan nan manis, gurih, dan sangat empuk.

Bagi fans hidangan nan lebih pedas, daging sapi balado adalah pilihan nan sempurna. Daging sapi dipotong mini dan dimasak dengan ramuan balado nan terdiri dari cabe merah, bawang merah, dan tomat. Dengan teknik memasak nan tepat, daging sapi bakal menyerap semua ramuan dan menjadi sangat empuk, dengan rasa pedas dan sedikit manis nan menyatu sempurna.

Mengolah daging sapi untuk lauk sehari-hari memang memerlukan perhatian, namun dengan teknik nan tepat, Anda bisa menyajikan hidangan nan tidak hanya lembek dan lezat tetapi juga memuaskan setiap personil keluarga. Berikut 11 olahan daging sapi nan lezat, empuk, dan menggoyang lidah dilansir BrilioFood dari beragam sumber pada Selasa (23/7).

1. Daging sapi teriyaki.

foto: Instagram/@sharlin_kitchen

Bahan:
- 500 gr daging sapi, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm air
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 cm jahe, parut
- 1 sdm minyak sayur

Cara membuat:
1. Campurkan kecap manis, air, bawang putih, dan jahe dalam mangkuk.
2. Marinasi daging sapi dengan campuran tersebut selama 30 menit.
3. Panaskan minyak di wajan, masak daging sapi hingga matang dan kecokelatan.
4. Sajikan dengan nasi putih.

2. Sapi lada hitam.

Bahan:
- 500 gr daging sapi, pangkas dadu
- 1 buah bawang bombay, iris
- 1 buah paprika merah, pangkas dadu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt lada hitam
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm minyak sayur

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan paprika, lada hitam, dan kecap manis. Aduk rata.
4. Masak hingga daging sapi lembek dan ramuan meresap.
5. Sajikan dengan nasi alias mie.

3. Sup daging sapi.

foto: Instagram/@maybelin_ma

Bahan:
- 500 gr daging sapi, pangkas dadu
- 2 buah wortel, pangkas bulat
- 2 buah kentang, pangkas dadu
- 1 batang seledri, iris
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 liter air

Cara membuat:
1. Rebus daging sapi dalam air mendidih selama 30 menit hingga empuk.
2. Tambahkan wortel, kentang, dan seledri. Masak hingga sayuran empuk.
3. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Sajikan hangat.

4. Daging sapi balado.

Bahan:
- 500 gr daging sapi, pangkas kecil
- 5 buah cabe merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
2. Panaskan minyak, tumis ramuan lembut hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, kombinasi rata.
4. Masak hingga daging matang dan ramuan meresap.
5. Sajikan dengan nasi.

5. Daging sapi kecap.

foto: Instagram/@nieziera

Bahan:
- 500 gr daging sapi, pangkas dadu
- 3 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 cm jahe, parut
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdm minyak sayur

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga daging lembek dan ramuan meresap.
5. Sajikan dengan nasi.

6. Daging sapi teriyaki dengan sayuran.

Bahan:
- 500 gr daging sapi, iris tipis
- 1 buah paprika merah, pangkas dadu
- 1 buah brokoli, pangkas kecil
- 3 sdm kecap teriyaki
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm minyak sayur

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi, masak hingga kecokelatan.
3. Masukkan paprika dan brokoli, kombinasi rata.
4. Tambahkan kecap teriyaki, masak hingga sayuran lembek dan daging matang.
5. Sajikan dengan nasi alias mie.

7. Daging sapi saus BBQ.

foto: Instagram/@seisapisemerbak_kelapagading

Bahan:
- 500 gr daging sapi, pangkas dadu
- 1/2 cangkir saus BBQ
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi, masak hingga kecokelatan.
3. Tuang saus BBQ, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga daging matang dan saus mengental.
5. Sajikan dengan nasi alias roti.

8. Daging sapi ramuan kuning.

Bahan:
- 500 gr daging sapi, pangkas dadu
- 2 cm kunyit, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis ramuan halus, serai, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, kombinasi rata.
3. Tambahkan sedikit air, masak hingga daging empuk.
4. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Sajikan dengan nasi.

9. Daging sapi ramuan kecap pedas.

foto: Instagram/@masak_sukaaja

Bahan:
- 500 gr daging sapi, pangkas dadu
- 3 sdm kecap manis
- 5 buah cabe merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm minyak sayur
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi, masak hingga kecokelatan.
3. Tuang kecap manis, kombinasi rata.
4. Bumbui dengan garam, masak hingga daging lembek dan ramuan meresap.
5. Sajikan dengan nasi.

10. Daging sapi gulai.

Bahan:
- 500 gr daging sapi, pangkas dadu
- 2 cm kunyit, haluskan
- 1 cm jahe, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 lembar daun salam
- 200 ml santan
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis ramuan lembut dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, kombinasi rata.
3. Tuang santan, masak hingga daging empuk.
4. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Sajikan dengan nasi.

11. Daging sapi stroganoff.

foto: Instagram/@tastyrevolts

Bahan:
- 500 gr daging sapi, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris
- 200 ml krim kental
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm mustard
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi, masak hingga kecokelatan.
3. Tambahkan saus tomat, mustard, dan krim kental. Aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga daging lembek dan saus mengental.
5. Sajikan dengan nasi alias pasta.

(brl/wen)