1 hari yang lalu
26 Juni 2026Resep TokoWahab
Serves: 20 Buah
Prep time: 15 Menit
Cook time: 60 Menit
Tumis oncom alias oseng oncom memang lezat tapi oncom bisa diolah menjadi kudapan lainnya lho. Bukan hanya makanan alias cemilan tetapi rupanya bisa dijadikan sebagai kue. Salah satunya adalah kue talam oncom nan rasanya sudah pasti beda dengan talam lainnya. Kalau kue talam nan lain biasanya terasa manis maka sudah pasti berbeda dengan talam oncom nan rasanya gurih ditambah pedas. Hal ini lantaran kue talam memang cocok dipadukan dengan rasa manis maupun gurih lantaran adukan talamnya terasa agak tawar.
| Baca Juga: Bosan nan Manis? Yuk Coba Resep Kue Talam Abon Terasa Banget Gurihnya
Kue talam satu ini sudah pasti cocok banget sama nan suka pedas. Tingkat pedasnya bisa disesuaikan keinginan, jika mau lebih pedas maka bisa tambahkan jumlah cabe rawitnya. Rasa pedasnya juga bakal berpadu dengan penggunaan ramuan dan rempah-rempah nan membuatnya lebih spesial. Kue ini juga pas banget buat dijadikan sarapan pendamping kopi alias saat sedang santuy di rumah. Kamu bisa bikin porsi lebih banyak biar bisa makan bareng keluarga. Berikut ini sudah disediakan resep talam oncom gurih dan pedas untuk 6 porsi.
| Baca Juga: Resep Bolu Abon Gurih dan Manis Dengan Aroma Wangi Vanilla, Yuk Bikin!
Lebih Gurih Terasa Pedas! Coba Resep Kue Talam Oncom Berikut Ini
26 Juni 2026 Resep TokoWahab
- Serves: 20 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Talam
- 1/4 kilogram Tepung Beras
- 800 mililiter Santan (dari 200 mililiter santan instan dicampur 600 mililiter air)
- 50 gram Tepung Tapioka
- 1 sendok teh Garam
Bahan Topping Oncom
- 2 buah Oncom
- 3 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabai merah besar
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Kaldu jamur
- 7 siung Bawang Merah
- 3 centimeter Kencur
- 7 buah Cabai Rawit
- 1 sendok teh Gula Pasir
Instruksi
- Mulai dengan menumbuk oncom sampai lembut pakai ulekan lampau sisihkan. Lanjut blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kencur, dan cabe merah besar.
- Setelah diblender langsung tumis ramuan di wajan nan sudah ditambahkan minyak panas sampai harum.
- Masukkan oncom nan sudah ditumbuk ke ramuan lampau tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, serta sedikit air. Kemudian masak dengan langkah diaduk sampai bumbunya meresap dan matang, sisihkan.
- Lanjut buat adukan talam dengan memasukkan tepung beras, garam, tepung tapioka, dan sedikit santan. Kemudian kombinasi pakai whisk sampai lembut dan merata, sisihkan.
- Masak sisa santan di panci sampai mendidih lampau masukkan larutan tepung kemudian kombinasi dengan whisk hingga teksturnya mengental.
- Oleskan cetakan kue talam pakai minyak lampau tuang adukan talam ke setiap cetakan.
- Kukus adukan talam dengan waktu berkisar 15 menit. Setelah matang, lepaskan kue talam dari cetakan.
- Tambahkan topping tumisan oncom di bagian atasnya secukupnya.
- Kue talam oncom sudah jadi, segera rasakan gurih dan pedasnya pasti bikin ketagihan.
English (US) · 
Indonesian (ID) ·