Khawatir si kecil jajan sembarangan? Cobain resep nugget tempe lezat & sehat siap saji dalam 20 menit

- Nugget tempe ini punya perpaduan rasa gurih dan tekstur nan pas di lidah. Adanya tambahan wortel, daun bawang, dan seledri bikin rasanya makin kaya dan memberikan pengaruh segar di setiap gigitan. Sajian ini menjadi pilihan tepat sebagai pengganti camilan sehat untuk menghindari kebiasaan jajan sembarangan di luar rumah.

Tekstur bagian luar nan renyah hasil bebatan tepung roti putih sangat kontras dengan bagian dalamnya nan lembut. Penggunaan ramuan kaldu rasa ayam dan bawang goreng menambah aroma wangi nan menggugah selera sejak proses penggorengan dimulai. Kandungan nutrisi dari tempe dan sayuran tetap terjaga serta memberikan rasa kenyang nan lebih lama.

Proses masaknya sama sekali tidak susah dan sangat singkat lantaran hanya butuh waktu sekitar 20 menit saja. Langkah-langkahnya cukup sederhana mulai dari mengukus sampai menggoreng sehingga sangat mungkin dipraktikkan dengan sukses. Bahan-bahan nan digunakan juga sangat umum dan bisa ditemukan di pasar alias warung terdekat tanpa perlu repot mencari ke toko khusus.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak:

Siapkan peralatan masak di dapur seperti kukusan, ulekan alias garpu untuk menghaluskan tempe, parutan untuk wortel, pisau, dan wajan penggorengan. Pastikan semua ramuan seperti bawang goreng, ramuan kaldu, garam, dan merica sudah siap di dekat area memasak agar prosesnya lebih tertata. Letakkan smartphone di area nan kering tapi tetap mudah terlihat untuk memantau resep ini setiap saat agar tidak ada takaran bahan alias urutan langkah nan terlewat.

Yuk cobain bareng BrilioFood, Kamis (16/4).

Resep Nugget Tempe Untuk Jajajan Si Kecil

foto: Gemini

Bahan:

- 1 papan tempe (350 gr)
- 50 gr wortel, parut halus
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung roti putih

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

- 1 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 1 sdm bawang goreng
- 1 sdt ramuan kaldu rasa ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica

Bahan Pelengkap Sajian:

- 1 butir telur (untuk pelapis)
- Tepung roti putih secukupnya (untuk pelapis)
- Saus sambal asli

Cara Membuat:

1. Kukus tempe selama 10 sampai 15 menit hingga matang, lampau haluskan dengan ulekan alias garpu.
2. Campur adukan dengan memasukkan tempe halus, wortel parut, daun bawang, seledri, bawang goreng, telur, tepung roti, ramuan kaldu rasa ayam, garam, dan merica.
3. Aduk rata seluruh adukan tersebut sampai bisa dipadatkan.
4. Bentuk nugget sesuai selera seperti kotak, bulat, alias stik.
5. Celupkan nugget ke telur kocok, lampau gulingkan dalam tepung roti putih hingga rata sebagai pelapis.
6. Goreng dalam minyak panas sedang hingga berwarna kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.
7. Sajikan selagi hangat dengan cocolan saus sambal asli.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan:

Kandungan nutrisi dalam hidangan ini tetap terjaga dengan melakukan proses pengukusan tempe terlebih dulu selama 10 hingga 15 menit agar kematangannya pas tanpa merusak struktur bahan. Penambahan sayuran segar seperti wortel parut, daun bawang, dan seledri memberikan asupan serat serta vitamin nan langsung tercampur dalam adonan. Penggunaan minyak goreng dengan panas nan sedang juga membantu memastikan nugget matang merata tanpa membikin bagian luarnya sigap gosong sehingga kualitas bahan di dalamnya tetap baik.

5 FAQ Nugget Tempe:

1. Berapa lama tempe kudu dikukus sebelum diolah?
Tempe dikukus selama 10 sampai 15 menit hingga matang sempurna sebelum dihaluskan.
2. Apa kegunaan tepung roti di dalam adonan?
Tepung roti berfaedah agar adukan nugget bisa dipadatkan dan mudah dibentuk sesuai selera.
3. Bagaimana langkah membikin lapisan luar nugget menjadi renyah?
Caranya dengan mencelupkan adukan ke telur kocok lampau menggulingkannya ke tepung roti putih hingga rata sebelum digoreng.
4. Sayuran apa saja nan masuk ke dalam resep ini?
Sayuran nan digunakan adalah wortel nan diparut halus, irisan daun bawang, dan seledri.
5. Apa tanda nugget tempe sudah matang saat digoreng?
Nugget sudah matang dan siap diangkat jika permukaannya sudah berwarna kuning keemasan.

(brl/lak)