Jangan dibuang, ini cara menyelamatkan sayur hampir basi agar layak dikonsumsi tambahkan 2 bahan dapur

foto: Instagram/@sakinahsil

- Tak sedikit orang nan memasak dalam jumlah banyak untuk santapan satu hari penuh alias untuk dimakan berbareng personil family nan lain. Namun terkadang, masakan tersebut justru malah tak segera habis. Tak mau mubazir, banyak nan menyimpan sisa masakan di lemari es untuk dijadikan stok.

Saat mau dikonsumsi, masakan tersebut tinggal dipanaskan. Namun berbeda dengan olahan sayuran nan mudah basi. Hal ini bisa disebabkan lantaran beberapa faktor, seperti penggunaan air nan kualitasnya buruk, proses pencucian bahan-bahan isian sayur nan tidak maksimal, dan lain sebagainya.

Sayur nan lama biasanya ditandai dengan adanya perubahan rasa nan jadi asam. Kalau sudah begini, mau nggak mau sayur hanya dibuang begitu saja lantaran sudah tidak layak konsumsi. Tapi seorang pengguna IG @sakinahsil mempunyai langkah menyelamatkan olahan sayurnya nan nyaris basi.

Dalam unggahan video, tampak dia mempunyai sayur kuning tanpa santan. Isiannya pun komplet, ada udang, kacang panjang, wortel, dan lain sebagainya. Sayangnya, sayurnya satu ini dinilai nyaris basi, padahal baru diolah pada pagi hari.

"Kemaren masak sayur pagi, gatau kenapa siangnya udah kerasa nyaris basi. Tapi ya belum basi, kayaknya lantaran panas-panas ditutup langsung," tulisnya di keterangan video.

Nggak buru-buru dibuang, dia langsung melakukan langkah unik untuk menyelamatkan sayurnya. Dilansir BrilioFood dari IG @sakinahsil pada Jumat (19/7), dia mengandalkan dua bahan dapur, ialah bawang putih dan baking soda.

foto: Instagram/@sakinahsil

Pertama, kupas dua siung bawang putih. Kalau sudah, geprek dan masukkan dua siung bawang putih ke dalam sayur. Lakukan proses ini dengan posisi sayur sedang dipanasi di atas api kompor, ya.

foto: Instagram/@sakinahsil

Aduk-aduk lampau masak sayur sampai mendidih. Setelah mendidih, tampilan sayur kembali tampak bagus lagi. Nggak cukup sampai di situ saja, dia juga menambahkan 1 sdt baking soda ke dalam sayur. Nggak perlu khawatir, penambahan baking soda nggak mengubah rasa original sayurnya, kok.

"Masak sampai mendidih, sayur pun kembali fresh," ucap pemilik video.

Kalau sudah begini, matikan api kompor lampau sayur siap untuk disajikan. Setelah lenyap dimakan, jangan lupa masukkan ke lemari es agar tidak basi, ya.

(brl/mal)