Jangan dibuang, begini cara menyelamatkan masakan hampir basi agar aman dikonsumsi

Unsplash.com

- Terkadang sejumlah orang sengaja memasak sayur dalam jumlah banyak, tujuannya untuk dijadikan stok untuk makan berikutnya. Terlebih bagi orang nan sibuk, dengan menyimpan stok masakan ini dirasa praktis bisa menghemat waktu dan biaya pengeluaran. Tinggal simpan masakan di kulkas, lampau dipanaskan jika mau dimakan.

Namun orang suka luput, hingga sayur belum sempat disimpan dalam kulkas. Walhasil makanan nan harusnya jadi stok malah nyaris basi. Kalau sudah begini jadi bikin sebel, kan? Masakan sayur nyaris lama ditandai dengan aroma tidak sedap dan rasanya condong asam.

Jika masakanmu sudah menunjukkan indikasi bakal basi, jangan buru-buru dibuang. Ada langkah untuk menyelamatkan masakan hampir basisupaya kondusif dikonsumsi. Kayak nan dibagikan pengguna FB Dapoernya Linda.

Dalam video nan diunggahnya, dia hanya memanfaatkan satu bahan dapur ialah bawang putih, untuk menyelamatkan masakan daun singkong.

"Bunda pasti sering menemukan masakan nan nyaris basi. Eits jangan dibuang dulu bun, kita selamatkan dengan langkah ini," ujar pemilik video dikutipBrilioFooddari FB @Dapoernya Linda, Kamis (20/6).

cara menyelamatkan masakan nyaris lama agar kondusif dikonsumsi
© 2024 Facebook/@Dapoernya Linda

Caranya cukup mudah ambil satu buah bawang putih nan sudah dikupas dan dicuci. Kemudian masukkan ke dalam sayur nan dipanasi.

Bawang putih dipercaya mempunyai sifat antimikroba. Senyawa tersebut mempunyai keahlian untuk menghalang pertumbuhan kuman dan virus, sehingga bisa digunakan sebagai pengawet.

cara menyelamatkan masakan nyaris lama agar kondusif dikonsumsi
© 2024 Facebook/@Dapoernya Linda

Masak dan diamkan selama 10 menit. Aduk-aduk sejenak saja. Setelah itu matikan kompor jika masakan sudah mendidih. Hasilnya busa-busa dalam masakan bakal lenyap dan sayur bisa terselamatkan dari basi.

cara menyelamatkan masakan nyaris lama agar kondusif dikonsumsi
© 2024 Facebook/@Dapoernya Linda

Menyadur dari Webmd.com, meskipun tekstur dan rasa makanan lama sedikit berbeda, selama tidak ada masalah apa-apa setelah memakannya, maka makanan tersebut boleh saja untuk dikonsumsi. Namun jika makanan tersebut menunjukkan tanda-tanda pembusukan lain, seperti jamur, artinya Anda kudu segera membuangnya.

Selain menggunakan bawang tadi, ada proses lain dari mengembalikan makanan lama ialah dipanaskan. Dikutip dari Webmd.com, makanan lama bisa dipulihkan dengan memanaskan di suhu 140 derajat selama 30 detik alias beberapa menit.

cara menyelamatkan masakan nyaris lama agar kondusif dikonsumsi
© 2024 Facebook/@Dapoernya Linda

Video miliki @Dapoernya Linda tentang langkah menyelamatkan masakan nyaris lama ini telah disukai lebih dari 580 orang. Tak sedikit warganet nan merasa terbantu dengan tips tersebut.

"Begitu ya maklind, ntar mau d coba nih," tulis akun @Anismulya75.

"Sgtt bermanfaat...mksh tips ny bun," komentar akun @Dewie Alexandria.

"wah bisa di coba nih buat nan suka lupa," pungkas akun @Zulfa Kebun.

(brl/psa)