Jangan buang santan pecah dan menggumpal, ini trik mengatasinya agar halus lagi pakai 1 bahan dapur

foto: Instagram/@mvnnialw

- Santan jadi bahan dapur jagoan untuk membikin rasa masakan semakin gurih dan teksturnya lebih kental. Namun, terkadang santan nan bakal digunakan bisa saja pecah dan menggumpal. Banyak penyebab nan membikin santan jadi pecah dan menggumpal, misalnya tempat penyimpanan kurang tepat, proses merebus menggunakan api terlalu besar, dan lain sebagainya.

Kalau pecah dan menggumpal, pastinya santan jadi susah menyatu dengan bahan masakan. Santan pecah dan menggumpal juga bikin penampilan hidangan jadi kurang menarik. Saat mengalami perihal ini, tak sedikit orang bingung dan berhujung membuang santan pecah dan menggumpal begitu saja ke tempat sampah.

Padahal, santan pecah dan menggumpal tetap bisa diatasi agar lembut lagi, lho. Salah satu caranya seperti nan dibagikan pengguna akun IG @mvnnialw. Lewat video nan dibagikan, wanita ini hanya memerlukan satu bahan dapur sederhana buat bantu mengembalikan santan nan sudah pecah dan menggumpal.

foto: Instagram/@mvnnialw

Yup, bahan dapur nan disiapkan untuk mempraktikkan langkah ini, ialah daun pisang. Caranya pangkas terlebih dulu daun pisang agar muat dimasukkan ke dalam panci berisi santan. Pastikan juga daun pisang tersebut sudah dibersihkan sampai tak ada debu alias noda lainnya.

foto: Instagram/@mvnnialw

Setelah itu, panaskan santan dengan api sedang, lampau masukkan potongan daun pisang ke dalamnya. Dilansir BrilioFood padaJumat(5/6), pemilik akun IG @mvnnialw mengatakan, santan nan sudah diberi daun pisang ini kudu diaduk terus sampai teksturnya lembut lagi.

foto: Instagram/@mvnnialw

Beberapa menit kemudian, santan nan sebelumnya pecah dan menggumpal bisa jadi lembut dan cair lagi seperti semula. Nah, jika sudah seperti ini, daun pisangnya bisa disisihkan.

foto: Instagram/@mvnnialw

Santan nan tak lagi rusak inipun siap dicampurkan ke masakan untuk membikin beragam hidangan seperti gulai, tongseng, rendang, dan lain sebagainya. Gimana, langkah memperbaiki santan pecah dan menggumpal pakai daun pisang ini praktis banget, kan?

Unggahan IG @mvnnialw tersebut sudah ditonton 3 juta kali. Tak sedikit warganet meninggalkan komentar antusias seputar langkah mengatasi santan pecah dan menggumpal ini, lho. Di sisi lain, ada pula nan membagikan pengganti langkah lain.

"Klo santan pecah saya biasanya kombinasi sj pake whisk... Alhamdulillah santannya bisa menyatu kembali…” tutur IG @ratih_aliah.

"Apakah kudu muda daun pisangnya," tanya IG @yeny_hexahaq.

“Bebas mam,” jawab pemilik akun.

"Kalo saya malah diajarin dengan masukin sendok," sebut IG @yistiyana30.

(brl/mal)