Cukup tambah 1 bumbu dapur, cara simpan daging agar lebih awet, empuk, dan tak busuk berbulan-bulan

foto: Instagram/@asahid_tehyung

- Daging termasuk salah satu bahan makanan nan bisa diolah jadi banyak menu. Oleh karena itu, sejumlah orang biasanya bakal memilih menyimpannya dalam jumlah banyak. Agar bisa digunakan dalam lama waktu nan lama, daging kudu disimpan dengan baik.

Biasanya sejumlah orang bakal mengandalkan freezer untuk menyimpan daging. Cara ini memang cukup efektif memperpanjang masa simpan daging lantaran teksturnya jadi kaku dan beku. Namun tahu nggak sih? Ada langkah lain nan lebih efektif untuk membikin daging lebih awet dan empuk, sehingga mudah diolah nantinya.

Lebih lanjut, trik menyimpan daging ini pernah dibagikan oleh pengguna IG @asahid_tehyung. Melalui salah satu video nan diunggah, dia mengaku menggunakan tambahan satu ramuan dapur saat hendak menyimpan daging. Nah, ramuan dapur ini bisa efektif menghalang pertumbuhan kuman penyebab daging busuk, lho.

Menyimpan daging lebih tahan lama dengan bahan dapur.

Dilansir BrilioFood pada Minggu (23/6), ramuan dapur nan dimaksud adalah garam. Selain diberi garam, ada tahapan lain nan kudu dilakukan untuk membikin daging jadi lebih awet saat disimpan. Nah, tahapan ini juga jadi kunci krusial saat hendak menyimpan daging.

foto: Instagram/@asahid_tehyung

Jadi, perihal pertama nan kudu dilakukan adalah membersihkan daging. Namun bukan dicuci dengan air agar tidak ada kontaminasi kuman nan bakal menempel di permukaan daging. Sebaiknya cukup bersihkan daging dengan langkah lap alias tap-tap menggunakan tisu dapur.

"Kalau ada kotoran membandel disteaming (diuap) saja, ya," ujar IG @asahid_tehyung.

foto: Instagram/@asahid_tehyung

Selain disteaming, kotoran di permukaan daging juga bisa diambil dengan langkah dipotong menggunakan pisau. Dengan begitu, daging jadi lebih bersih dan higienis. Pastikan dagingnya betul-betul bebas kotoran saat hendak disimpan.

Nah, jika Anda mendapatkan daging dalam kondisi utuh, jangan lupa potong-potong jadi beberapa bagian untuk sekali masak. Hal ini bakal membikin daging lain (yang belum dimasak) tidak terkontaminasi. Setelah itu, masukkan potongan daging ini ke dalam wadah rapat udara.

foto: Instagram/@asahid_tehyung

Sebelum ditutup, taburi bagian atas daging dengan garam secukupnya. Lalu aduk-aduk dan ratakan menggunakan tangan. Menurut pengguna IG @asahid_tehyung, garam bakal membantu membunuh kuman nan ada pada daging.

Selain itu, ada kegunaan lain dari garam nan nggak kalah penting. Dilansir dari ncbi.nlm.nih.gov, garam efektif sebagai pengawet lantaran mengurangi kadar air pada makanan. Adanya air pada suatu makanan berpotensi meningkatkan akibat pertumbuhan mikroba, penyebab daging busuk.

Nah, daging nan sudah diberi garam ini bisa langsung ditutup. Lalu masukkan ke dalam freezer agar beku. Dengan begitu, daging bakal lebih awet, empuk, dan tak mudah busuk hingga berbulan-bulan. Dijamin daging tersebut bakal lebih mudah diolah.

foto: Instagram/@asahid_tehyung

Sejak diunggah pada Senin (17/6) lalu, video tentang trik simpan daging ini telah ditonton lebih dari 500 ribu kali. Nggak heran jika kemudian unggahan tersebut menuai banyak atensi warganet. Bahkan di kolom komentar, tidak sedikit pengguna IG lain nan mengaku sudah menerapkan trik serupa saat hendak menyimpan daging.

"udah 2tahun ini klo dpt daging kurban saya masukin ke freezer dan tahan sampe separuh tahun metodenya sama gak dicuci, hanya saya gak kasih garam klo mau dimasak baru dicuci," kata IG @arayrizq.

"Makasih tipsnya tetehh," tulis akun IG @masaksayur.bdg.

"Alhamdulillah dari tahun ke tahun selalu simpan daging seperti video ini," komentar akun IG @pujir77.

"Wah betul banget… jika saya lbh suka dibungkusin per 1/2kg nnt kalo masak tinggal ambil," sahut IG @chocolava47.

"Kak, itu dagingnya Gag bakalan asin kah?? Soalnya dikasih garem," tanya akun IG @ayoek.imoet46, nan kemudian dibalas oleh sang pengunggah video, "asin kalo kebanyakan kak dikit aja kasihnya."

(brl/tin)