Cukup 5 menit, begini trik cairkan daging beku dari freezer agar lebih cepat dan higienis

Instagram/@melizah21 (HL 2: pexels.com)

-

Daging nan disimpan di freezer biasanya bakal kaku dan jadi lebih awet. Namun saat hendak dimasak, banyak orang kerap mengeluh tentang proses defrost alias pencairannya nan sangat lama. Memang biasanya butuh waktu berjam-jam untuk melunakkan daging kaku agar bisa dimasak.

Sejumlah orang biasanya bakal memindahkan daging kaku ke chiller alias lemari es bagian bawah agar daging lunak. Namun ada juga nan menggunakan microwave agar lebih cepat. Meskipun biasanya, tetap butuh waktu minimal 30 untuk membikin daging betul-betul lunak.

Padahal ada trik tertentu nan bisa diandalkan untuk mempercepat proses pencairan daging beku dari freezer, lho. Trik ini pernah digunakan oleh pengguna IG @melizah21. Melalui salah satu video nan diunggah, dia mengaku bisa mencairkan daging kaku dalam waktu 5 menit saja.

Dilansir BrilioFood dari akun IG @melizah21 pada Kamis (20/6), ada sejumlah bahan dapur nan digunakan untuk mencairkan daging beku, ialah garam, soda kue, dan cuka. Nah, bahan ini nantinya bakal dicampur dengan air dan dipakai untuk merendam daging. Tapi tak perlu cemas adanya kontaminasi, lantaran daging nan direndam kudu dibungkus plastik agar tidak langsung terpapar dengan air.

foto: Instagram/@melizah21

Lebih jelasnya, siapkan mangkuk terlebih dulu dan isi dengan air. Kemudian kombinasi cuka, soda kue, dan garam ke dalam wadah tersebut. Jika sudah, aduk-aduk sampai semua bahan larut dan tercampur rata.

Selanjutnya, masukkan daging kaku nan sudah dikemas dalam plastik. Lalu diamkan dan rendam selama kurang lebih 5 menit. Durasi bisa menyesuaikan dengan ukuran alias ketebalan daging. Jika lebih tebal dan besar, rendam lebih lama, ya.

foto: Instagram/@melizah21

Setelah 5 menit, angkat daging dan buka kemasannya. Biasanya daging bakal lunak dan empuk. Kamu bisa langsung mengolahnya jadi beragam macam masakan. Salah satu menu nan bisa Anda buat adalah dengan mengolahnya jadi sate maranggi seperti nan dilakukan pengguna IG @melizah21.

foto: Instagram/@melizah21

Dilansir dari projectboard.world, campuran cuka, soda kue, dan garam memang efektif mencairkan daging kaku lantaran hubungan kimia dari ketiga bahan ini. Cuka, dengan sifat asamnya, membantu menurunkan titik kaku dan memecah ikatan protein dalam daging. Sedangkan soda kue, nan berkarakter basa, bereaksi dengan cuka untuk menghasilkan karbon dioksida, sehingga menciptakan gelembung-gelembung nan membantu mempercepat proses pencairan. Di sisi lain, garam mempunyai keahlian menurunkan titik kaku air dan dapat mempercepat pelelehan es pada daging beku.

foto: Instagram/@melizah21

Sejak diunggah pada Rabu (19/6) kemarin, video tentang trik cairkan daging kaku dari freezer ini telah ditonton lebih dari 41 ribu kali di Instagram. Siapa sangka, banyak pengguna IG lain nan turut memberikan tanggapan secara langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengaku terbantu dengan adanya trik tersebut.

"no more nunggu cair berjam jam," ujar IG @aufasalsabilla.

"Waah, sangat berfaedah makasih tips nya cil, kena ulun coba," papar IG @kebunsayur_milwa.

"Bermanfaat banget tipsnya sering banget ga jadi masak gara2 tetap beku," sahut IG @umifaiq_aghna.

"Aku selama ini cairin lama makasih mbaaa tipsnya," tulis akun IG @eva_kholisoh.

"Nah ini tipa yg kubutuhkan," komentar akun IG @terisiasesunan.

(brl/lut)