Cara membuat roti isi kelapa muda, lezat sekaligus mengenyangkan

Instagram/@lilykitc88

- Roti bisa diisi dengan jenis bahan sesuai selera, salah satunya kelapa muda. Agar lebih enak, roti isi kelapa muda pun juga bisa diolah lagi dengan langkah digoreng, lho. Berikut resep roti isi kelapa muda nan lezat sekaligus mengenyangkan, BrilioFood lansir dari IG @lilykitc88.

foto: Instagram/@lilykitc88

Bahan:
- 300 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 sdt ragi
- 2 sdm gula pasir
- 1 kuning telur
- 180 ml susu cair dingin
- 2 sdm mentega unsalted
- 1/4 sdt garam

Bahan olesan:
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm susu cair UHT plain

Isi:
- Unti kelapa

Cara membuat:
1. Dalam sebuah wadah masukkan tepung terigu, gula, ragi, dan tuangkan susu sedikit demi sedikit dan uleni sampai agak kalis.
2. Masukkan telur.
3. Masukkan mentega dan garam, terus uleni alias kocok sampai betul-betul kalis alias window pane.
4. Diamkan adukan roti dalam wadah nan sudah dioles sedikit minyak selama 45 menit.
5. Setelah mengembang 2 kali lipat kempiskan adukan dan bagi adukan menjadi 10 bagian.
6. Gilas adonan, isi dan corak sesuai selera.
7. Masukkan adukan ke dalam sebuah loyang nan sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
8. Diamkan adukan kira-kira 30 menit sampai mengembang 2 kali lipat (tutup dengan plastik wrapping agar tidak kering atasnya).
9. Oleskan bagian atas roti dengan bahan olesan.
10. Panggang dalam oven panas suhu 180 derajat celcius selama 15 alias 20 menit.

(brl/lut)