1 tahun yang lalu
29 April 2025Resep TokoWahab
Selain kue kering, ada banyak cemilan lainnya nan bisa ditaruh di atas meja nan bisa dinikmati setiap waktu. Salah satunya adalah keripik nan bisa dibuat dari beragam bahan dengan rasa gurih hingga manis. Bahkan ada juga keripik nan menawarkan rasa pedas di lidah ialah keripik sanjai nan menjadi cemilan unik dari Provinsi Sumatera Barat. Keripik sanjai juga dikenal sebagai keripik singkong balado lantaran menggunakan ramuan balado saat proses pembuatannya. Selain jenis pedas, ada juga keripik sanjai nan dibuat dengan rasa manis serta tawar.
| Baca Juga: Resep Keripik Apel Aroma Kayu Manis Khas Malang Untuk Cemilan Harian
Di pusat oleh-oleh, Anda bakal dengan mudah menemukan keripik sanjai lantaran memang banyak peminatnya terlebih orang-orang nan suka cemilan pedas. Jika belum sempat membeli keripik ini, siapapun bisa membuatnya sendiri dengan mudah. Ada beberapa tips nan Anda kudu tahu saat membikin keripik sanjai. Pertama, setelah singkong dikupas maka bisa langsung dikerik bagian luar daging singkong dan cuci bersih. Tips selanjutnya ialah rendam potongan singkong pada air sekitar separuh jam agar hasilnya lebih empuk. Biar lebih jelas apa saja bahan nan diperlukan sampai langkah-langkah membuatnya, Anda bisa cek resep keripik sanjai berikut ini.
| Baca Juga: Resep Keripik Tempe Rumahan Super Crunchy Untuk Stok Cemilan di Rumah
Cara Membuat Resep Keripik Sanjai Singkong Balado Khas Sumatera Barat di Rumah
29 April 2025 Resep TokoWahab
- Serves: 1 Toples
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 1 kilogram Singkong
- secukupnya Minyak Goreng
- secukupnya Air
Bahan Bumbu Balado
- 1/4 kilogram Cabai merah keriting
- 120 gram Gula Pasir
- 5 siung Bawang Putih
- 3 buah Asam jawa
- 1 sendok teh Garam
- 200 gram Gula Merah
- 100 mililiter Air
- 5 lembar Daun jeruk
- 3 sendok makan Minyak Goreng
Instruksi
- Kupas singkong lebih dulu lampau kerok bagian luar dagingnya dan cuci sampai betul-betul bersih. Potong sesuai kemauan biasanya dipotong memanjang dan jangan terlalu tipis sehingga mudah remuk.
- Lanjut rebus air sampai mendidih dan rendam singkong sekitar separuh jam kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak goreng pada wajan dengan jumlah cukup banyak lampau goreng menggunakan api sedang sampai teksturnya renyah. Setelah dipastikan matang maka segera angkat dan juga tiriskan.
- Kemudian buat ramuan balado dengan lebih dulu menghaluskan cabai, masam Jawa, serta bawang putih.
- Panaskan minyak goreng lampau tumis ramuan lembut dengan daun jeruk. Masukkan 50 mililiter air, garam, gula pasir, dan juga gula merah kemudian kombinasi terus-menerus. Masak sampai air menyusut dan tekstur ramuan menjadi kental kemudian matikan kompor.
- Saat ramuan tetap dalam keadaan panas, langsung masukkan keripik singkong dan kombinasi perlahan hingga semuanya merata.
- Keripik sanjai singkong balado sudah jadi bisa langsung dicoba rasanya dan masukkan ke toples.
English (US) · 
Indonesian (ID) ·