Cara membuat kue kentang isi keju mozarella, lembut, enak, dan praktis

Instagram/@regunancha

- Kentang jadi salah satu bahan campuran adonan kue. Tekstur kentang nan lembut bisa membuat kue semakin terasa enak. Kalau adukan sudah jadi, corak pakai tangan sesuai selera. Jangan lupa isi bagian tengahnya pakai potongan keju mozarella, ya. Dengan begitu, bagian dalam kue kentang kelak bakal lumer di mulut saat digigit. Berikut resep kue kentang isi mozarella, BrilioFood lansir dari akun IG @regunancha.

foto: Instagram/@regunancha

Bahan:
- 500 gr kentang kupas pangkas potong
- 2 sdm gula pasir
- 1 jumput garam
- 5 sdm tepung ketan
- 100 gr keju mozarella parut
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus kentang hingga matang dan empuk. Haluskan lampau kombinasi dengan gula, garam, dan tepung ketan.
2. Bagi menjadi 10 corak bulat, lampau pipihkan dan isi dengan keju mozarella di dalamnya. Bentuk bulatan lagi dan agak pipih.
3. Olesi wajan antilengket dengan minyak lampau panggang kue kentang hingga kedua sisinya matang. Angkat dan segera sajikan ketika tetap panas.

(brl/lut)