Cara membuat klepon ubi kuning isi gula putih, enak dan simpel cuma 5 langkah

foto: Instagram/@christinsetiorini

- Nggak melulu berwarna hijau, klepon juga bisa datang dengan warna lain seperti kuning. Penggunaan warna kuning pada klepon ini bisa berasal dari bahan utamanya. Untuk membikin klepon berwarna kuning ini Anda memanfaatkan ubi kuning.

Selain warnanya jadi tampak lebih menarik, klepon ubi kuning juga nggak kalah enak. Untuk isiannya, Anda bisa memakai gula putih nan legit. Agar tidak gagal, intip resep berikut ini, BrilioFood lansir dari IG @christinsetiorini.

foto: Instagram/@christinsetiorini

Bahan:
- 200 gr ubi kuning
- 50 gr tepung ketan
- 50 gr tepung tapioka
- Sejumput garam
- Air hangat secukupnya
- Gula halus
- Kelapa parut

Cara membuat:
1. Cuci bersih ubi, kukus, kupas kulitnya dan haluskan.
2. Campur tepung ketan, tepung tapioka, dan sejumput garam. Tambahkan ubi ungu uleni dengan menambah sedikit demi sedikit air sampai bisa dipulung.
3. Ambil adukan isi dengan gula.
4. Didihkan air, masukkan klepon, biarkan matang sampai mengapung lampau angkat.
5. Segera guling-gulingkan pada kelapa parut agar tidak lengket satu dengan lainnya. Siap dihidangkan.

(brl/mal)