Cara membuat klappertart panggang, harum, lembut, dan mudah dibuat

Instagram/@mouzakitchen

- Klappertart terbuat dari campuran kelapa, tepung terigu, susu, mentega, dan telur. Kue satu ini bisa dibuat dengan metode dipanggang maupun dikukus. Kalau mau teksturnya kering, Anda bisa memanggangnya.

Daripada beli, Anda bisa nih mencoba membuat klappertart sendiri di rumah. Berikut resepnya telah BrilioFood lansir dari akun IG @mouzakitchen.

foto: Instagram/@mouzakitchen

Bahan:
- 4 butir kuning telur
- 1 butir telur
- 60 gr tepung maizena
- 100-150 gr gula pasir
- 60 gr kental manis
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 600 ml susu cair
- 70 gr mentega
- 150 gr kelapa muda serut
- 80 gr kismis
- Bubuk kayu manis untuk dusting
- Beberapa lembar daging kelapa dan kacang mete untuk hiasan

Cara membuat:
1. Masukkan dalam wadah kuning telur, telur utuh, aduk. Tambahkan tepung maizena, gula, ekstrak vanilla, kombinasi menggunakan whisk. Sisihkan.
2. Susu cair dan susu kental manis, kombinasi rata. Masukkan dalam panci, panaskan dengan api mini sejenak sampai hangat-hangat kuku. Masukkan butter hanya sampai meleleh saja. Matikan api kompor.
3. Setelah adukan hangat kuku. Ambil 2 sendok sayur adonan, masukkan ke adukan telur kombinasi rata. Lalu masukkan semua adukan ke panci. Aduk rata. Nyalakan api mini saja. Aduk pakai whisk sampai adukan kental. Matikan api kompor. Tambahkan daging kelapa muda dan cranberry. Aduk rata.
4. Masukkan ke loyang nan sudah dioles tipis mentega. Beri topping daging kelapa, cranberry dan kacang mete. Panggang 175 derajat celsius sekitar 40-50 menit.
5. Setelah dingin, beri dusting cinnamon bubuk. Nikmat dimakan setelah dimasukkan dalam kulkas.

(brl/lut)