Cara membuat kerak telur, enak dan renyah maksimal

Instagram/@resepmasak_ku

- Kerak telur merupakan makanan unik Betawi nan mengenyangkan. Bukan tanpa alasan, hidangan satu ini terbuat dari beras ketan putih, telur ayam, ebi, parutan kelapa sangrai, aneka bumbu, serta bawang merah goreng.

Agar lebih enak, kerak telur bisa disajikan dengan saus sambal sebagai pelengkapnya. Daripada ngiler, Anda bisa meniru resep kerak telur nan dilansir BrilioFood dari IG @resepmasak_ku.

foto: Instagram/@resepmasak_ku

Bahan:
- 150 gr beras ketan putih
- 100 ml air
- 1 balut tepung ramuan putih
- 2 butir telur
- Bawang merah goreng secukupnya
- 1 balut cabe bubuk
- Serundeng

Cara membuat:
1. Panaskan wajan, tuang nasi nan sudah dicampur dengan air dan 3 sdm tepung ramuan putih.
2. Ratakan hingga tipis sembari dibolak-balik, masak sampai kering.
3. Masukkan telur nan sudah dicampur dengan serundeng. Ratakan di atasnya.
4. Masak hingga matang. Angkat dan beri taburan serundeng, bawang goreng, dan cabe bubuk. Sajikan.

(brl/lut)